フランスA.O.P.チーズコレクション

フランスA.O.P.チーズコレクション

世界中のグルメに愛され続けるチーズといえば、「フランスAOPチーズ」。
世界のチーズ文化をリードするフランスが認めるだけあって、1級のこだわりを持つ最高級チーズが揃い、
チーズの醍醐味を知ることができるでしょう。

そもそもAOP(AOC)とは、優れた農産物、酪農品をフランスが保証する制度で、
チーズの他にワインやバターなどが知られています。その認可には厳しい制限がされているため、
AOP(AOC)チーズを取得するのは大変難しく、希少なチーズ達です。

原料乳の種類や産出地域、製造地域と製造方法、熟成地域と熟成期間、
形や外皮や重量や乳脂肪分まで審査されており、高品質が保証されているのも納得できますね。

なお、2009年より、フランスで使われていた「AOC」という表記から、「AOP」に変更となりました。
これは消費者により分かりよくするために、フランス独自のAOCから、EU全体でAOPに統一するという動きによるものです。

AOCとAOP、PDOは同じ意味合いを持ちますので、ぜひ覚えておいてくださいね♪

※英語表記の場合は PDOとなります。

<全国一律>
クール便【税込1,210円】
常温便【税込880円】となります。
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