HENRI HUTIN BRIE COURONNE
100年を超えるフランスの老舗が手がける
濃厚でクリーミーな、ダブルクリームブリー。
たっぷり楽しめる1kgホールでお届けします。
フランスの老舗から届いた
贅沢なダブルクリームブリー
フランスの老舗チーズメーカー
「Henri Hutin（アンリ・ウッタン）」
が手がける白カビチーズ、
「ブリー クーロンヌ」。
今回ご用意したのは、
豊かなミルクのコクとなめらかな口どけを楽しめる
ダブルクリームタイプのブリー
です。
ミルクのやさしい甘みを生かした
「プレーン」と、
粒胡椒の香りと刺激をきかせた
「ポワブル」の2種類を、
存在感たっぷりの
1kgホールサイズ
でお届けします。
もっちり、むっちりとしたやわらかな生地と、
ダブルクリームならではの濃厚でまろやかな味わいが魅力。
白カビ特有のクセや香りは比較的穏やかで、
ブリーを食べ慣れていない方にもおすすめです。
お好きな厚さにカットして楽しむのはもちろん、
ホームパーティーや特別な日のチーズプレートにも。
ホールサイズならではの華やかさと満足感を、
ぜひお楽しみください。
ブリーチーズとは？
Henri Hutin
（アンリ・ウッタン）について
その歩みは決して平坦なものではなく、
最初の工場は火災で焼失し、2つ目の工場も第二次世界大戦中に破壊されました。
それでもHenriのチーズづくりのノウハウと粘り強さによって発展を続け、
伝統的な職人技と品質を大切にしながら、さまざまなチーズを生み出してきました。
品質・専門性・革新を大切にする姿勢は、HenriHutinのチーズづくりに受け継がれています。
Henriは75歳で引退し、1978年に自身の会社を同じく家族経営の企業である、
Hochland Group（ドイツ）に売却しましたが、
アンリ・ウッタンは現在も家族経営の精神を受け継いでいます。
その優れた評価を維持しながら、新製品の開発などを通じて拡大と進化を続け、
よりサステナブルなものづくりにも取り組んでいます。
そのルーツのように、
洗練されながらもシンプルな味わい
を届け続けています。
2種類の味わいを
お楽しみください
PLAIN
アンリ・ウッタン
ブリー クーロンヌ プレーン
ダブルクリームならではの、
濃厚でミルキーな味わい
もっちり、むっちりとしたやわらかな生地から、
ミルクのやさしい甘みと濃厚なコクが広がる
ブリーチーズです。
外皮はやや締まりがあり、
中の生地はしっとりクリーミー。
熟成状態によっては少し弾力も感じられ、
口の中でなめらかにほどけていきます。
白カビらしいほのかなキノコの香りを持ちながらも、
ツンとした香りや強いクセは控えめ。
塩気や酸味も穏やかで、
ミルク本来の風味をしっかりと感じられます。
親しみやすい味わいで、
白カビチーズ初心者の方からチーズ好きの方まで、
幅広くお楽しみいただけます。
バゲットやクラッカーはもちろん、
りんごや洋梨、はちみつ、
ナッツを添えるのもおすすめです。
味わいのポイント
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もっちり、むっちりとしたやわらかな生地
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ミルクの濃厚なコクとやさしい甘み
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白カビ特有の香りやクセは穏やか
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幅広い方に親しんでいただける食べやすさ
POIVRE
アンリ・ウッタン
ブリー クーロンヌ ポワブル
粒胡椒の香りと刺激がきいた、
おつまみブリー
「ポワブル（poivre）」とは、
フランス語で胡椒のこと。
ミルキーでコクのあるブリーの表皮に、
存在感のある粒胡椒をまとわせました。
やわらかくクリーミーな生地と、
粒胡椒のざくざくとした食感との
コントラストも楽しめます。
口に含むと、
まずブリーの濃厚なミルク感と
やさしい甘みが広がり、
その後から胡椒の豊かな香りと
ピリッとした辛味が追いかけます。
胡椒の風味はしっかりと感じられますが、
クリーミーなチーズが辛味をまろやかに包み込み、
相性は抜群。
噛むほどに胡椒の刺激が際立つ、
メリハリのある味わいです。
生ハムやオリーブと盛り合わせれば、
手軽で華やかなおつまみプレートに。
赤ワインやコクのあるビール、
ウイスキーと一緒に楽しむのもおすすめです。
味わいのポイント
- ミルキーでコクのあるブリー
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粒胡椒ならではのざくざくとした食感
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後から広がる香り高い辛味
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ミルクの甘みと胡椒のコントラスト
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お酒のおともにぴったりの味わい
