『マロワール』といえば食通をうならせるチーズの1つです。ルイ11世、シャルル6世、フランソワ1世、アンリ4世なども愛したというのですから、それだけでその味わいに期待が高まりますよね。これだけのそうそうたる面々が愛したマロワールというチーズは、一体どんなチーズなのか。まだマロワールを体験していないという方はワクワクしてきませんか？

マロワールはウォッシュタイプに分類される、強烈な香りをもったチーズです。これぞウォッシュタイプという香りがするとでもいいましょうか。匂いをわかりやすく表現するなら、クサヤの干物のような匂いといえばよいのでしょうか。その強烈な香りだけでなく、中身はねっとりまろやかな味わいで、香り味わいともにチーズの醍醐味を感じさせてくれます。昔から熱狂的なファンがいるのもうなずけます。

マロワールは10世紀にマロワール修道院の修道士が開発したチーズだと言われていて、昔は“クラクニヨン”と呼ばれていたそうです。ベルギーとの国境近くのフランスのマロワール町で作り始めたマロワールは、すぐに人気が広がっていったそうで、1815年にはマロワールを両手に持つ男性を描いた彩色石版画までもが作られています。

歴史に残るマロワール、歴代愛され続けてきた『マロワール』は、ぜひ１度は賞味したいチーズです。