
大切な方へ、甘い幸せとくつろぎのひとときを。
南仏のブティックで一番人気の「キャラメルサブレ」と、姉妹店こだわりのオリジナルコーヒーを、
冬のギフトにぴったりのセットにしました。
サクッと香ばしいカカオ風味のサブレに、とろける塩バターキャラメルと上品なショコラ。
そこに寄り添うのは、濃厚な甘みと深いコクが楽しめるコーヒーです。
それぞれの豆の持ち味を引き出すように焙煎してからブレンドした一杯が、サブレの豊かな味わいを引き立てます。
一年の感謝を込めて、ゆっくり味わう贅沢な時間を贈りませんか。

フランス語名ではPetit Delice(プチ・デリス)という名前のこのサブレ。
Deliceはフランス語でうっとりする、幸せや喜びをもたらすもの、とても美味しいものなどの意味があります。
その名の通り、とっても美味しくて食べた人に喜びをもたらすサブレなんです!
上質なバターが惜しげもなく使われたカカオ風味のサブレの上に、
とろりとした塩バターキャラメルをたっぷりと塗り、ビターかミルクショコラでコーティングしています。
カンプリニ氏は、使用する素材同士が最高のマリアージュになるように、
原材料の選別から調合まで全てこだわっています。
その日の気温や湿度によっても微妙に配合量や作り方を変えるという徹底ぶりなんです。

サブレをひとくち、口に入れると、
ザクッと小気味の良い音が。
中からは塩キャラメルがとろけだします。
ダークショコラの本格的なカカオのほろ苦い香りと、
キャラメルとの相性は抜群。
濃厚そうに見えて、口どけは軽やか。
すっと溶けて消えていくような、上品な甘さです。
ショコラのまろやかな甘みとキャラメルのほどよい
塩気が重なり、ついもう一枚と手が伸びる味わいに
仕上がっています。



ミシュラン三つ星レストランでシェフ・パティシエを務めた後、製菓学校の講師や製菓関連企業の商品開発に携わる。2007年よりカンヌ郊外のアトリエにて、最高級ホテルにショコラやコンフィズリーを提供。2012年4月、ヴァルボンヌにブティックをオープン。2019年にはカンヌに2号店となるブティックをオープンした。旬やテロワールにこだわり、素材に真摯に向き合う、南仏を代表するショコラティエ。

1964年ニース生まれ。1989年~1991年ミシュラン二つ星「ホテル・ネグレスコ」でスーシェフ・パティシエを務める。1990年フランスデザートコンクール・ファイナリスト。1991年~1993年ミシュラン三つ星「ルイXV」でシェフ・パティシエを務める。1994年アルパジョンコンクール(飴細工部門)でアーティスティック賞を受賞。1996年~1999年ミシュラン二つ星「ラ・バスティード」でシェフ・パティシエを務める。2001~2006年カカオ・バリー使者、エディアール顧問を務める。2004年MOF(フランス国家最優秀職人)ショコラティエを取得。2007年アルティザン・ショコラティエを取得。

MOF(Meilleur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人)は、フランス文化を担う最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術・知識を持つ職人にのみ授与される称号で、その栄誉は日本の人間国宝に相当。フランス労働省の主催で、社会的にも大変高い評価を受けます。ベル氏、アヴェッカー氏、カンプリニ氏は、ショコラトリー部門の数少ない称号保持者。MOFを取得した者のみがコックコートの襟にトリコロールカラーを使用できると、法律で認められています。

濃厚な甘みが特徴の「ブラジル・ショコラ」に
重厚なコクが感じられる「ケニア」を
こだわりの比率で取り合わせたブレンド。
豆の美味しさを最大限に引き出す深度でそれぞれ焙煎してから、混ぜ合わせる「アフターミックス」の手法でブレンドしています。
美味しいコーヒーは焙煎後3日から2週間くらいが飲み頃と言われています。
今回、お届けのチャンバーコーヒー(粉)は焙煎後すぐに包装・出荷され、一番美味しいタイミングでショコラとともにお届けいたします。
キャラメルサブレの上品な甘さとともに、
豊かな味わいをじっくりと。
冬のくつろぎのひとときにお楽しみください。


今年もメッセージカードや説明書など、無料でご利用いただけるサービスをご用意しております!
ご一読いただき、ご不明の点はお気軽にお問い合わせください!
メッセージカード
大切なギフトに、無料でメッセージを添えることができます。
ご注文いただく際に、メッセージ記入欄にお書き添えいただいたメッセージをカードに印字して、封筒にお入れして商品と同梱いたします。
メッセージカード詳細はこちら >
※自動的に付いてくるものではございません。
ご注文時「メッセージカードを同梱する」をお選びいただきメッセージ内容をご記入ください。

セットに含まれるチーズや食材の商品説明書を必ずお入れいたします。
チーズが初めての方にも安心してお贈りいただけます♪

グレーブラックのシックなギフトボックスにお入れし、
リボンをかけてお届けします。
※画像はイメージです。
※熨斗をご指定の場合は、懸け紙とリボンの代わりに熨斗をおかけしてお届けします。

ご注文手続き画面にて「熨斗」の有無と種類をご選択ください。
熨斗は、ダンボール内の上部に同梱する【内熨斗】です。
名入れをご希望の際はご注文画面「お問い合わせ」欄にてお申し付けください。
熨斗の種類はこちらからご確認いただけます。

※「ギフトボックス」と「熨斗」を同時にご希望の場合は、熨斗を優先し、【内熨斗】ではなく、ギフトボックスに直接熨斗をおかけし、懸け紙とリボンはなしにてお届けさせていただきます。
ご注文手続きの途中にて、枚数指定の上お求めいただけます。ラッピングしたセットが入るサイズです。お届けの際には、商品をギフトバックの中にお入れせず、ダンボール内の上部に同梱してお届けいたします。

ギフトとして幅広くご利用いただけます。
甘い幸せと、香り豊かな一杯。
大切な方へ「ありがとう」の気持ちを込めて、心ほどけるひとときを贈りませんか。
キャラメルサブレとこだわりのコーヒーを、この冬の贈りものにぜひお選びください。