温かい紅茶と、ゆっくり楽しんで
サブレは、少し室温に戻してからお楽しみください。
ショコラの豊かな風味が、より一層引き立ちます。
合わせるなら、温かい紅茶とともに。
ヴァニーユとシトロンの繊細なマリアージュが、より豊かに感じられます。
商品コード : 23154 ～ 23240
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香り、食感、余韻。
ひと口に重なる小さな贅沢。
あの“幸せをもたらすサブレ”に、
新しい美味しさ。
当店でも販売のたびにご好評いただいてきた、
カンプリニ氏の人気作「キャラメルサブレ」。
その人気シリーズに、新たな味わい「ヴァニーユ・シトロン」が加わりました。
その土地の個性をショコラに映し出す、カンプリニ氏。
今回の着想は、プロヴァンスを象徴する味わいのひとつ、シトロン（レモン）です。
地元の爽やかなシトロンを包むのは、やわらかなヴァニーユ（バニラ）の甘み。
そしてさらに、ショコラのコクが重なります。
南仏らしい軽やかさをまとった、新しいキャラメルサブレをお楽しみください。
幸せをもたらす、カンプリニ氏の代表作
クリスチャン・カンプリニ氏が手がける
人気作「キャラメルサブレ」
この、「キャラメルサブレ」シリーズは、フランス語では『Petit Délice』と名付けられており、
“喜び”や“うっとりする美味しさ”を意味する言葉が添えられています。
ザクザクとしたサブレに、なめらかなキャラメル、そして口どけの良いショコラ。
製造は、素材選びから配合に至るまで、細部に徹底してこだわり抜かれ、
気温や湿度によっても工程を細やかに調整しています。
繊細な技術によって仕立てられ、カンプリニ氏ならではの完成度を誇るこの逸品。
国内外問わず魅了されるショコラファンが多いのも納得です。
異なる食感と風味が幾重にも重なり合い、
『Petit Délice』の名に相応しい“喜び”を感じていただけるでしょう。
ショコラのコクに、
シトロンの爽やかさ。
爽やかな香りと軽やかな余韻
キャラメルサブレ ヴァニーユ・シトロン
ひと口かじると、ショコラのコーティングがパリッ。
続いて、サブレのザクッ、サクッとした心地よい歯ざわり。
そしてショコラがほどけるにつれて、シトロンの爽やかな香りがふわりと広がります。
ミルクショコラ
まろやかな甘みの中に、
シトロンの香りがよりやわらかく広がります。
ダークショコラ
品のあるビターなショコラとシトロンが重なった、
大人らしい味わいです。
どちらもショコラの満足感がありながら、後味は軽やか。
実は、この“軽やかさ”もカンプリニ氏ならでは。
17年間レストランのパティシエとして、コース料理の
最後でも美味しく楽しめるデザートを追求してきた
カンプリニ氏。その経験から、重たさを残さず、
それでいて記憶に残る味わいを大切にしています。
カンプリニ氏から、おすすめの楽しみ方も教えていただきました。
2026年、当店はフランスのブティックと工房に取材を行い、
カンプリニ氏から直接、キャラメルサブレについてお話をうかがいました。
大人気のキャラメルサブレも、その物語を知ると、ますます特別に感じられます。
クリスチャン・カンプリニ
キャラメルサブレ
誕生の物語
原点は、子どもの頃に好きだった“あの食感”
カンプリニ氏が目指したのは、季節を問わず軽やかに楽しめるショコラ。
その原点は、子どもの頃に大好きだった“チーズケーキの底に敷かれたビスケット生地”でした。
あの“ザクザクの歯ざわりと、どこかしっとりとした食感”を、ショコラで表現できないか。
そんな発想から、このサブレの開発は始まったのです。
信じて改良を重ね、今では大人気商品に
誕生当初は、「少し重い」との声もあったキャラメルサブレですが、
それでもカンプリニ氏は、自分の作りたい美味しさを信じ、毎年少しずつ改良を重ねました。
「最初はうまくいかなくても、信じることが大切」
そして今では、ブティックを代表する大人気商品へと成長しました。
こうして自分の信じる美味しさを形にしてきたカンプリニ氏。
新作を生み出すとき、何より大切にしているのは……
「単に美味しいだけでなく、食べた瞬間に心が動くものを作りたい」
その想いを託されたキャラメルサブレは、
多くの人に“幸せ”を届けるべく、今も進化を続けています。
ひと口に広がる、
軽やかな余韻
ご家族やご友人への贈り物にはもちろん、
秋冬のティータイムに楽しむ、ご自分へのご褒美にも。
ザクッとした心地よい食感に、ショコラのコク。
そして、ふわりと広がる南仏のシトロン。
当店では、カンプリニ氏と直接お取引を行っております。
品質管理に配慮し、大切にお届けいたします。
ヴァニーユとシトロンが織りなす、心ほどける繊細な味わいを、ぜひご堪能ください。
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