青カビチーズの王、堂々の風格
ピリッとシャープな刺激、羊乳の深いコク。
フランスの洞窟で今も育まれる、青カビの真髄をどうぞ。
『ロックフォールAOP』は、世界三大青カビチーズのひとつにして“王様”と称される存在。
強い風味と伝統的な熟成が織りなす、深い味わいが魅力です。
ロックフォールAOPはこんなチーズです
フランス最古のチーズのひとつで、今も特定の洞窟でのみ熟成される『ロックフォールAOP』。
シャープな青カビの刺激と、羊乳由来の濃厚なコクが押し寄せます。
ねっとりとなめらかな舌ざわりとともに、通を唸らせる深い余韻。
強い風味は青カビ好きにこそ届けたい逸品です。
このチーズにお寄せいただいたお声
やはり至高の一品ですね！
ロックフォールAOPラム さん
しばらくスティルトンやシャロップシャー等のイギリス系ばかり食べていたのですが、久しぶりのロックフォール、やはり感動でした。
このズキューンと脳髄を打ち抜かれるというか、感覚を研ぎ澄まされるような味、他にはないですね・・・。
味だけでなく、熟成方法や色々な言い伝えも含めて、チーズの不思議さや奥深さを感じるには最高の品だと思います。
青カビチーズが好きで良かったと心から思えるチーズです。
親しみやすい王様でした
ロックフォールAOPかい さん
青カビチーズの王様と言われているだけあってどれほど強烈なのか？とチャレンジするつもりで今回購入してみたのですが、食べてみると意外と食べやすく、むしろすごくクリーミーな感じでした。
王様だけあって青カビ特有のしっかりした塩味はあるのですが、それを包み込むようなしっかりしたコクがあり、食べ口はすごくマイルドです。
この「王様」は案外民衆に気さくな王様でした。
JUJUJUN
ロックフォールAOPJUJUJUN さん
世界で一番大好きなチーズ、ロックフォールAOC。
近場の成城石井に以前はあったんですが、最近定番落ちしてしまったみたいで、日々嘆いておりました。
そんな中、オーダーチーズさんでもお取り扱いがあることを知り、早速オーダー！
相変わらず、とても美味しく、ワインと合わせておつまみとして2日で食べきってしまいました･･･
ちなみに個人的に、はちみつをかけて食べるのも大好きです♪
クセはあるけれど
ロックフォールAOP楓 さん
青カビ初心者の我が家、三大青カビセットを試してみました。
正直、一番心配だったのがロックフォールです。
刺激が強めと言うことで、確かに口に入れた瞬間、非常に強い香りと刺激がゴルゴンゾーラと比べるとありますが。
口の中で、ねっとりする他の物と違い「スゥー」っととけて無くなってしまう様な触感のロックフォールはカルチャーショックそのものでした。
夫は「ウマ不味い」と言っておりましたが、気に入ったらしく「う〜ん、これは」と言って食べ続けておりました。
美味しかったです。
青カビ 好きになりそうです
ロックフォールAOPようこ さん
甘口のソーテルヌのワインを頂き、それに合うチーズを探していたらロックフォールの名前がありました。
青カビチーズは塩気も強いしちょっと苦手だなぁとおもったんだけどこちらの感想に「親しみやすい」とあったので思い切って購入しました。
おそるおそる一口食べると「あれ？なんか甘みがある？」
ワインを飲んでもう一口食べると「おぉ！！うまいっ！！」。
このチーズが青カビチーズの印象をがらりとかえてくれました。
塩辛いだけと敬遠されてる方、おいしい青カビは違いましたよー。
王道を極める、青カビの真骨頂。
『ロックフォールAOP』は、まさに青カビ好きのための特別なチーズです。
強めの塩味と青カビの刺激には、ハチミツや甘口ワインが好相性。
ディップやソースにも応用でき、お料理好きにも嬉しい味わい。
日常を少し刺激的に彩る、大人の味をお楽しみください。
