シャトーデゼサールブラン / 世界のチーズ専門店オーダーチーズ

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『シャトーデゼサールブラン』

シャトーデゼサールブラン

果実味豊かでフルーティー

通常価格：￥1,760 税込

￥1,760 税込

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750ml 1本

￥1,760◆

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cl0609 ～2000円ソーヴィニヨン・ブランセミヨンその他の品種辛口ワイン・酒類フランス南西地方 20歳以上白ワインフランス

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【この商品はお酒です】
２０歳未満の方はお求めいただけません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
6月～9月は冷蔵便・10月～５月は常温便でのお届けとなります。(※チーズとの同梱は冷蔵便)
この商品は冷凍便と同梱できません。
【ビンテージについて】
ご注文をいただくタイミングによってビンテージが異なります。誠に恐れ入りますが、ビンテージの確認をご希望される場合は、当店までお問い合わせいただけますようお願い申しあげます。

シャトーデゼサールブラン

白辛口。程良いボディと丸み

シャトーデゼサールブランとは?

このワインの特徴は？

銘醸地ボルドー地方のすぐ東隣にある南西部地方ベルジュラックの地で、1929年からワイン造りを行っているのがキュイセ家です。並級ワインが多いといわれるこの地で、ボルドーワインに匹敵するほどに収穫量を抑えることによって、大変質の高いワインを造り出しています。ヒュー・ジョンソンの「ポケットワインブック」にも、”ベルジュラックの優良な生産者”として紹介されています。セミヨン主体で、ボルドー地方と同じ品種を使っているので、ボルドーの白と比べるとコストパフォーマンスの高さが感じられます。

このワインはどんな味？

やや淡めの黄金色に輝く色調。徹底した温度管理のもとで造られたワインらしく、トロピカルフルーツを思わせるような、はっきりとしたフルーティで甘い香りと、ハーブのようなすがすがしい香りがこのワインの大きな魅力です。味わいもフレッシュで果実味にあふれ、しかも程良いボディと丸みがあるので、飲み応えも感じられます。微発泡が感じられ、フレッシュ感も魅力です。

どんなチーズと合う？

さわやかで果実味も豊かな白ワインですが酸味がマイルドなので、クセのないハードタイプのチーズとの相性がいいでしょう。たとえば『コンテAOP』を合わせてみてください。比較的クセの少ない風味で、さわやかなナッツのような香りがあり、そのまま食べると良質のミルクのおいしさが楽しめます。ワインのもつさわやかさと果実味がチーズの味わいをグッと引き立てて、まるでこのチーズが造られている標高1,000mのすがすがしい高原を思い起こさせてくれます。

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