味和伊(あじわい)(レジャーノ)スライス済チーズ

24ヶ月熟成のパルミジャーノを薄く削った逸品

イタリアを代表する『パルミジャーノ・レジャーノ』を、旨みの結晶「アミノ酸」の白い斑点が見えるほど
熟成しています。24ヶ月かけて濃縮されたチーズを、まるで鰹節のように薄く削っていますので、
口の中ですっと溶ける食感が絶妙です。スライサーやナイフを使う手間もなく、便利でおいしい逸品です。

極薄スライスで旨みをダイレクトに

パルミジャーノ・レジャーノは長期熟成によって水分量が少なく、非常に硬くなります。
そのためカットの際に砕けやすく、形を整えるのが難しく、さらに、カット方法で味わいも変化します。
極薄にスライスされた『味和伊(あじわい)(レジャーノ)』は、旨みを最もダイレクトに感じられる形です。

冷蔵庫に常備してお料理に大活躍

カット不要で、冷蔵庫に常備しておけばさっと使えます。サラダやパスタにふんわりとかけたり、
お刺身にたっぷりのせてオリーブオイルと黒胡椒をふれば、簡単にカルパッチョが完成します。
鰹節感覚で冷奴や焼きナス、お浸しなど和食にもおすすめ。
どんな料理の仕上げにも最適ですので、ぜひ色々とお試しください。