濃厚＆ジューシー！
こだわり野菜の美味しさ100%
健康と美容に嬉しい、保存料無添加。
たっぷり飲みたい絶品です。
本当に美味しい逸品をご提供するべく、スペインの様々なガスパチョを飲み比べ、
探し求めて見つけた“極上のガスパチョ”は、当初のご紹介当時、まとめ買いされる方も多い人気商品となりました。
残念ながら、諸事情で惜しまれつつ終了となってしまいましたが、
私自身、何度も、濃厚爽やかな味わいを懐かしく思い返していたものです…。
その、“極上のガスパチョ”が、この度、満を持しての再登場となりました！
さらに、トロリと濃厚リッチな「サルモレッホ」タイプも新登場ですから、必見です！！
「ガスパチョ」と「サルモレッホ」。
どちらも「美味しい冷製トマトスープ」である点は同じですが、食感と味わいが大きく異なります。
ではまず、「ガスパチョ」と「サルモレッホ」の違いについて
簡単にご紹介いたしましょう。
“猛暑の地”アンダルシアで愛される
絶品トマトスープ
スペイン、アンダルシア地方は、地中海性気候で雨が少なめ、
夏には灼熱の太陽が照りつけ乾燥する、過酷な暑さの土地柄です。
そんな地域で生まれ、地元をはじめスペインで永く愛されている郷土料理が
「ガスパチョ」と「サルモレッホ」です。人気を二分するとも言われています。
どちらも野菜がたっぷり入る「トマトベースの冷製スープ」であり
オイルにガーリックに塩にビネガー…。原材料もとても良く似ています。
ガスパチョとは？
「ガスパチョ」は、爽やかで、トマトの他にパプリカ・
キュウリなど、食べやすい野菜が入り、オリーブオイルや
ガーリックで味を整え、冷やしていただきます。
のど越しはさらさら。
野菜の味わいがとてもよくわかります。
サルモレッホとは？
「サルモレッホ」は、やや内陸のコルドバ生まれ。
サルモレホ、サルモレーホとも。
食感は、ややもったりとしています。
現地スペインの方でも、
両者の違いをよくご存じないこともあるそう。
ガスパチョとサルモレッホの違いは？
ふたつの最も大きな違いは…
材料に「パン」が入るかどうか、です！
サラサラとしたガスパチョと、もったりしたサルモレッホ。どちらも現地スペインで大人気の料理であり、
暑い時期でも飲みやすい、トマトが主原料の冷製スープです。
しかし！ 当店で、ご紹介するのは、人気だから、飲みやすいから、それだけではありません！
ここから、“絶品スープ”たる理由を、さらに詳しく見てまいりましょう。
味わいの決め手、RAFトマト
【サンタ・テレーサ】ガスパチョRAF と、
【サンタ・テレーサ】サルモレッホRAF。
この二つには、共通して、同じトマトが使われています。
その名も「RAFトマト」。
高級品種「RAFトマト」とは?
「RAFトマト」は、スペイン南部、アルメリア原産で、初夏に旬を迎えます。
へた周りにしわが多く、形は平ら、緑が多いのが特徴です。
まるで熟す前の見た目ですが、とても瑞々しくて美味しく、
現地ではサラダや生食用途が多いようです。
「RAFトマト」の味わいは、“バランスが良く、大変美味”と、
スペイン国内はもちろん、ヨーロッパでも注目を浴びています。
しかし、高品質なRAFトマトを得るための条件が多く、
「トマト界のパタネグラ(※最高級生ハム)」と呼ばれるほどの
高級品でもあります。
サンタ・テレーサ社では、普通のトマトと、RAFトマトの２種類で
「ガスパチョ」と「サルモレッホ」を作っています。
まず、RAFトマトが入らない普通の「ガスパチョ」を試飲しました。
この時点で、今まで食べてきたさまざまなメーカーの「ガスパチョ」より、断然美味しい！
瑞々しい野菜の味わいがダイレクトに感じられ、フレッシュで、バランスのとれた味わいです。
そして、「ガスパチョRAF」&「サルモレッホRAF」……。
口に含んで驚き、飲み下してさらに驚きました！
しかし、この「RAFトマト」。栽培が難しいトマトですから、
通年安定して収穫できるわけではありません。
旬の時期にしか入手できず、予定数量を使い切ると、
通常トマト品へ切り替えているとか。
つまり、一年のうちでも、RAFトマトの時期にしか入手できない、
とっても貴重な商品なのです。
また、トマトにはリコピン、ミネラル、ビタミンなどが豊富なため、
血糖値を下げたり、ダイエット効果や美肌効果も期待できると
されています。
美味しくて、美容と健康にも良いなんて、一石二鳥ですね。
それでは、この『ガスパチョRAFシリーズ』を世に送り出している、「サンタ・テレーサ社」についても、
簡単にご紹介いたしましょう。
サンタ・テレーサ社とは
「サンタ・テレーサ社」は、スペインの町、アビラで1860年に創業
された伝統ある企業です（創業当時は「ラ・フロール・デ・カスティーヤ」）。
もともとは、伝統的な手作り菓子職人の店でしたが、150年以上経った
現在は、町のシンボルである聖テレサにちなんで社名を変え、
お菓子以外にもスープやパスタソースなどの製造も手掛けています。
150年以上、7世代にわたる伝統的な企業ですが、今日ではビーガン食にも対応し、
改革・改善を常に意識し続けています。
そして、「美味しく健康的な」食品を掲げるグローバルな会社へと成長しています。
特に、原材料には非常にこだわっています。近隣の信頼する農家から
厳選した野菜を仕入れ、清潔な工場で保存料無添加で製造しています。
サンタ・テレーサ社の製品は大変信頼が厚く、
スペインの地元の高級レストランや、高級スーパーでも多く取り扱われています。
【サンタ・テレーサ】
ガスパチョRAF
新鮮な野菜たっぷり！
「ガスパチョRAF」では、新鮮なトマト、RAFトマト、ピーマンにパプリカ、さらにキュウリ、と、
野菜がたっぷり使われています。
そこに、エキストラヴァージンオリーブオイル、ガーリックにシェリー酒のビネガーや塩も加わり、味が整えられています。
そして、なんと、野菜から出た水分100%。追加の水は一切ありません。
だからこそ、とても瑞々しく、野菜の旨味がしっかりと感じられる味わいとなり、
“濃厚さ”と“ジューシーさ”をしっかり両立させています。
キレのあるのど越し
加えて、この「ガスパチョRAF」のさらなる特徴は、“のど越しの良さ”。
心地よくのどを通り、胃にスーッと収まっていきます。
口の中や鼻腔にフレッシュな風味が広がり、新鮮野菜のエネルギーが全身に染みわたるよう。
トマトの新鮮さ、甘味、野菜の濃縮された旨味に、ビネガーの酸味とガーリックがなんとも食欲をそそり、
体が次から次へと欲しがる味わいに仕上がっています。
原材料へのこだわりと絶妙な味わいから、地元のレストランはもちろん、スペインの高級ストアでも販売されています。
超本格的な味わいをお家で簡単に味わうことができるとは何とも嬉しい限りですね！
バケットと一緒に
忙しい朝にオススメ。パンを浸しても美味しいです
野菜をトッピング
キュウリ、クレソン、バジルなど、お好きな野菜をあしらって♪
オリーブオイル
シンプルな美味しさ。お好みでフレーバーオイルなども。
素麺や豆腐で和風に
暑い日のお昼に。麺つゆを足しても♪
【サンタ・テレーサ】
サルモレッホRAF
ガスパチョと人気を二分する伝統料理
「サルモレッホ」も「ガスパチョ」と同じく、スペイン南部、アンダルシア州、その中でもコルドバ生まれと言われており、
ガスパチョ同様に人気です。
ベースには、「ガスパチョRAF」同様、RAFトマトをはじめ、新鮮で高品質な野菜がたっぷり使用されています。
野菜とパンの絶妙なブレンド
見た目は、「ガスパチョ」に似ていますが、「サルモレッホ」には「パン」が加えられるのが一般的です。
このパンに、パン粉を使用する生産者も多いのですが、サンタ・テレーサ社では、「パンそのもの」を使用しています。
パンが加わることで、もったりとした食感となり、濃厚でコクのある深い味わいに仕上がります。
また、「サルモレッホRAF」も、「ガスパチョRAF」同様、水は一切加えられず、野菜の水分のみで作られています。
素材の味わいをダイレクトに感じられる点に加え、野菜とパンが絶妙にブレンドされた、
上品でより濃厚な味をお楽しみいただけるでしょう。
本場風に
生ハムやゆで卵を刻んで乗せれば地元の味わいです
ちょい足しクルトン
カリっとした食感で楽しめます
冷製パスタ仕立て
簡単に絡めるだけで涼しげなパスタに。
魚介やお肉と
トマトの味わいが相性抜群。煮詰めてソースにしても◎
単なる美味しいスープではなく、飲む野菜とも表現できるほど野菜がたっぷり入り、
特に女性にはオススメです。毎日でも飲み続けて欲しい逸品です。
さらっと軽やかに飲みたいときには「ガスパチョ」、
「サルモレッホ」はお食事として摂りたいときにピッタリです。
忙しい朝食や、食欲のでないときの夕食に是非ご利用ください。
もちろん、日常的にお楽しみいただく他にも、
ちょっとした集まりに、豪華な冷製スープとしてお使いください。
美味しくて体に優しいこのスープなら、食卓に笑顔の花が咲くでしょう！
セットがお買い得です！
待望の再入荷となる『ガスパチョRAFシリーズ』。
王様のように美味しい旬のRAFトマトをはじめ、
新鮮な野菜の旨味をぎゅっと凝縮。
心にも体にも染み渡る絶品の野菜スープを、
心ゆくまで楽しんでみませんか？
トッピングのアレンジで、楽しみ方がさらに広がります。
冷蔵庫にストックできる“お得なセット”もおすすめです。
感動のガスパチョRAF&サルモレッホRAFを、
是非一度お試しください。
ご注文をお待ちしております。
あの“感動ガスパチョ”が、5年ぶりに復活しました！
新商品を引っ提げて！