チーズの本場フランスで【人気NO.1!】
良質ミルクの美味しさ、深いコク。ワインと共に贅沢な時間を♪
フランスで愛され続ける、歴史あるハードチーズ「コンテ AOP」。
ナッツの香りと濃厚な旨みが、口の中でゆっくりと広がります。
チーズ王国フランスで絶大な人気を誇る『コンテ AOP』は、
直径70cm級・重量40kgにもなる巨大なハードチーズ。
6ヶ月熟成ならではの若々しい香りとやさしい口あたりに、
ナッツと評される独特の香ばしさと、良質ミルクの深いコクが重なります。
そのままでも、加熱しても、ワインと合わせても極上の味わいが楽しめます。
チーズの種類が400とも600ともいわれるフランスで、
「カマンベール」や「ロックフォール」以上の人気を誇るのが『コンテAOP』です。
中世から生産されてきた歴史を持ち、1個あたり400リットルものミルクを使う特大サイズ。
直径55～75cmにもなるこのサイズを保つことで、伝統の味が守られ続けています。
『コンテAOP』はクセが少なく、ナッツのような香ばしさが特徴です。
そのまま食べればミルクの旨みとコクがじわりと広がり、食べ進めるごとにやみつきに。
意外にも、粒マスタードを添えてビールと合わせるのもおすすめです。
加熱するとさらに香りが立ち、ナッツ風の風味が一層豊かに。
スライスしてパンに乗せるだけでも美味ですが、ぜひ、軽く加熱する食べ方もお試しください。
ワインとの相性も抜群で、白・赤問わず幅広い味わいを引き立ててくれるオールマイティーなチーズです。
他のチーズと同梱商品を探している時にこのチーズのレビューの評価が良いので試しに購入したのですが、確かにうまかった！また買うと思います、これ。
というかコンテに目覚めてしまい、色々なコンテを試してみたくなりました。やばいねコンテ。毎日食べたい。
個人的にコンテは大のお気に入りです。
特に常温に戻した状態のコンテはナッツやハーブのフレーバーに溢れ、まさに至福の時を過ごせます。
なお保管場所は野菜庫を使っています。冷蔵庫ですと温度が低すぎて、なかなか常温に戻りませんので。
常温に戻す必要なんてあるのか？！と思われた方は、一度野菜庫から出したばかりの状態と、常温に戻した状態を食べ比べてみましょう！明らかな違いがわかると思います。
今までのお気に入りはずっと白カビでした。でもコンテを始めて口にした時からハード系の虜に・・・。栗のような甘みとほっこりした食感、じわじわと広がるコクと旨みに陶酔してしまいました。
家に帰ればコンテが待っていると思うと自然とニンマリ、大切にチビチビ食べていましたが、中毒のように切って食べてなくなってはまた切って・・・あっという間に消えました。
今またこれを書きながら、あ〜コンテ食べたい〜と思いだしています。複雑な旨みの塊のハードチーズ、これからも目が離せません。
いろんなお店でコンテを買っていますが、オーダーチーズさんのコンテは素晴らしい状態ですね！
今回購入したコンテは、密封包装を開けるとチーズの香りが飛び出してくるほどでした。
量も500グラムあり、当分は楽しめそうです。
なおこのチーズを食べるときは室温下に３０分ほど置いてからの方が、栗やナッツに似た風味を存分に味わえます。
あと保管は野菜室で！冷蔵庫だと場合によっては冷気焼けを起こしてしまいます。
くるみのような味わいのチーズ…という売り文句に惹かれて、一度も食べたこともないのに1kgも購入しちゃいました。だって、ハードチーズもくるみも大好きなんですもの。その両方が揃ったら、美味しくないはずがない！
まず届いたチーズを見て、1kgの迫力に「デカっ！」と吃驚。だって1kgって想像以上に大きい。こんなに食べれるかしら？…と心配しましたが、スライスして食べてみて安心しました。
他のチーズに比べてクド過ぎず、さっぱりとクセのないお味。臭いも控えめなので、とても食べやすいし使い勝手良さそう。これなら、そのままでも料理に使っても沢山食べれるなぁ〜。
そう思いつつ半分以上をそのままスライスで食べ終わった頃。ウェブの商品説明を見ると加熱するとより美味しいとのこと。とりあえず薄くスライスしてパンにのっけて焼いてみましたすると、これが旨いッ！
そのままでも充分美味しかったですが加熱したときの風味の豊かさは、まさに筆舌に尽くしがたい。こんな美味しい食べ方を今まで知らなかったなんて勿体無い！
もっとチーズを残しておけばよかった〜、と後悔しました。だっていろんな食材で加熱コンテを試したかったのに、残ったチーズはその日に全部チーズトーストで食べちゃったので。
このチーズに関して言えば、1kgは決して多過ぎませんよ！また機会があったら絶対リピートしたいと思います。
クセが少なく、幅広い料理や飲み物と相性抜群の『コンテAOP6ヶ月以上熟成』。
まずはそのまま、次に少し火を入れて、食べ比べてみてください。
コンテAOPは、冷たいままより少し室温に戻してからのお召し上がりがオススメです。
深い味わいや香りが花開く様を楽しめることでしょう。
濃厚なのに爽やか……。そのバランスも、人気の理由です。
テーブルに一つあるだけで、気分はもうフレンチビストロ。
ワインも進むこと間違いありません。
