材料
| コンテ | 60g |
| 豆腐（木綿） | 1/2丁（200g） |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| にんじん | 1/5個（40g） |
| たまねぎ | 1/4個（50g） |
| にんにく | 1/2個（5g） |
| セミドライトマトのオリーブオイル漬け | 20g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 小ねぎ | 4本 |
| 塩 | 少量 |
| こしょう | 少量 |
| ＜肉みその調味料＞ | |
|---|---|
| ・みそ | 大さじ1 |
| ・みりん | 大さじ1 |
| ・しょうゆ | 小さじ1 |
今回使用したチーズ
作り方
豆腐は横2つにスライスして水切りする。たまねぎ、にんじん、にんにく、セミドライトマトは粗みじん切りにする。
フライパンに、オリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら、鶏ひき肉、たまねぎ、にんじんを加えてよく炒める。
仕上げに、2.にセミドライトマトを入れて混ぜ、肉みその調味料を入れてからめる。
耐熱皿に3.を敷きつめ、豆腐を置いて、5mm幅にスライスしたコンテをのせる。
まわりに小口切りにした小ねぎを置いて200度で予熱したオーブン（またはトースター）で、チーズがトロリと溶けて豆腐が温まるまで10分程度加熱する。
お好みで生の小ねぎもちらし、黒こしょうをふって出来上がり。
