商品コード : 705 ～ 10812
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
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原産国：
- スイス
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原産地方：
- ベルン州
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乳種：
- 牛
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タイプ：
- ハード/セミハードチーズ / チーズフォンデュ
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商品内容・原材料：
- 生乳、食塩
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アレルゲン：
- 乳
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エメンタール
世界一大きい！有名アニメの穴あきチーズ
エメンタールとは?
世界で一番大きなチーズ
スイスを代表する大型チーズで、約1,000リットルの牛乳を使って、直径は100cm以上あるものまであり、世界で一番大きいチーズともいわれています。現在では世界各地で生産されるようになっており、そのおいしさが広く知られるようになってきています。味わいはおだやかで淡白なのが特徴。ほんのりとした甘みがあり、朝食向きのチーズです。
有名な穴あきチーズです
アニメに登場することで有名な"穴あきチーズ"は、この『エメンタール』のことです。製造過程でガスが発生することでできる"チーズアイ"があの穴の正体で、それぞれ直径1～3cmぐらいのサイズになります。こうしたユニークな姿形は特に有名で、「チーズの代名詞」といわれるほど定着しています。子どもの頃にあんなチーズが食べてみたい! と思われた方も多いのではないでしょうか?
フォンデュ用に最適です
やはり何と言っても、代表的なスイス料理「チーズフォンデュ」に使われるチーズとして有名でしょう。グリュイエールとブレンドして使われることも多く、ぜひお試しください。このチーズも火に通すとさらに旨みを増すチーズですので、そのまま食べるのはもちろん、ぜひ色々なお料理でも活躍させてください。
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中島 越 さん穴アキチーズの味噌づけトムとジェリーもびっくりのエメンタールチーズの味噌漬け。チーズはワインとは相性抜群ですが、西京味噌などにつけ込むと、日本酒にも合います。味噌を日本酒ですこしやわらかくして（味噌200gに日本酒50ccくらい）つける容器に底から味噌→ガーゼ→厚切りエメンタールチーズ→ガーゼ→味噌の順にいれる。3日くらいから和風珍味が食べられる。冷蔵庫保存で一週間くらいで食べ切る。
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牛柄 さんウマ―(゜∀゜)初めてのエメンタール！期待に胸を膨らませながら真空パックを開けました。凄くいい香りがして感動的でした。チーズフォンデュなど、溶かせて使うのが普通かも知れませんが私は薄くスライスしてそのまま食べました。濃い味で美味しかったです。
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佐藤ぷーちゃん さんエメンタールはチーズの王様エメンタールの固まりが来ました。日本だと、ほんの一切れしか、普通はデパートなどで売っていませんが、こんな固まりが来るなんて感動しました。さらに、独特の味。石鹸っぽい味という人もいますが、淡泊だけど、しっかりした触感はまさにチーズの王様です。昔、ネズミが食べる漫画のチーズのように中に穴の空いたチーズの形といい、スイスの代表的チーズらしいチーズです。固まりを少しずつ切って、ワインと一緒に楽しんでいます。これで家に帰ってくるのが楽しみにになりました。ありがとうございました。
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Blue さんやっぱり一番好き！いろんなチーズの中でもエメンタールがやっぱり一番です。薄くスライスしてそのまま食べたり、サラダに入れたり、加熱してチーズフォンデュにしたり・・・独特の風味は嫌味がなくどんな料理、お酒にも合います（私は何にでもあわせてますが・・・）トムとジェリーを見てあこがれてましたし（笑）
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マウス さんエメンタールかすかに酸味があって、くどくない、あっさり感が好きです。いろんな所でエメンタールを買って食べましたが、全然違いました。外国で食べたのと同じ風味で、ねっとりとしていなくて、ぽそっとした食感が気に入っています。料理に使うのでなく、そのまま食べています。チーズの保存には、チャック付きのポリ袋が便利です。端っこが硬くならないし、かびも生えにくい気がします。
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みゃい さんそのまま食べてフォンデュ用とばかり思っていましたが、そのまま食べたらこれが美味しい。塩味もそんなにきつくないので、私はそのままスライスして食べる方が好きです。
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