商品コード : 708 ～ 6626
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- チーズの表皮近くに緑色や赤色の着色が見られることがございます。これは「カゼインマーク(品質認証印)」です。タンパク質成分のため食用に問題ございませんが、気になる場合は取り除いてご利用ください。
※カゼインマークの色は、緑=フェルミエ(農家)製、赤=工場製を示しています。 - この商品は冷凍便と同梱できません。
ラクレット
スイス料理で有名！ とろーり溶かすと美味！
ラクレットとは?
代表的なスイス料理「ラクレット」
すっかり有名になった「チーズフォンデュ」と並ぶ、スイスの代表的な料理に「ラクレット」というものがあります。その名の通り、この『ラクレット』というチーズを使った、お手軽な家庭料理です。料理の名前にもなるぐらいですから、このチーズはそのまま食べるより、やはり「ラクレット」で召し上がるのが一番おいしい食べ方でしょう。
お手軽なレシピで素朴なおいしさ
その作り方もとっても簡単で、『ラクレット』をスライスし、火にかけて溶かしたものを茹でたジャガイモにかけるだけ。粗挽きコショウをふりかけて出来あがり。いわゆる「ジャガバター」ならぬ「ジャガチーズ」といった、素朴な食べ方ですね。こんなに簡単でも、とろ～りと溶けたチーズの食感と、ちょっと香ばしいようなクセのある匂いが食欲を大いにそそります。ただしやはり普通のプロセスチーズで真似してみても味の深さが足りない…、このチーズならではの料理方法といえるでしょう。
加熱することで旨味を増すチーズ
もちろんそのまま召し上がっても、ナッツのような風味があり、とてもマイルドな味わいがあります。もちろんこれはこれで他のチーズに負けていないぐらいにおいしいのですが、やはりお料理の「ラクレット」にはかなわないかもしれません。火を通すことでさらにおいしくなるチーズの代表的なものだといえるでしょう。
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ラクレット娘 さん夢のラクレット来る待ちに待ったラクレットが届きました。ラクレットオーブンに入れると，よいにおいが立ちこめてきました。きたあかりにとろりとかけてほおばると，なんと美味しいこと。サツマイモも，ソーセージも，えびちゃんもみんなよく合います。ご機嫌のホームパーティとなりました。ありがとう。
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ラム さん焼くとこんなに違うのですね・・・感涙専用のオーブンなどを入手するまでは我慢しておこうと思っていたラクレット。ところが、年末の福袋に入っているではありませんか！！というわけで、まずはそのままパクッ。おおっ！うまーい！！！お次は、マフィンの上に乗せてトースターでこんがりと。・・・すると。う、うわああおお！？♪♪♪表現し難い、優しく深い旨みが口に広がり、危うく昇天寸前でした。これはもう、ラクレットオーブンを買うしか無いのでしょうね、きっと。
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斎藤一正 さんラクレットチーズ友人が仏製のラクレット器を持っていて、たまにラクレット会を催します。3皿×4の大きなもので、6人で楽しみます。ソーセージ、ジャガイモ、アスパラは定番。これに明太子や長薯もトッピングします。ワインを持ち寄りワイワイ3時間もかかりますが、日本でもお薦めのパーティになります。ただラクレットチーズが高いのが問題ですが。
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インファ さん心に残る友人の結婚祝いに贈る為、ラクレットとラクレットオーブンのセット、そしてモッツァレラを頼ませていただきました。モッツァレラはサラダにしたそうですが『こんなにみずみずしくコクがありミルクの風味が味わえたのは初めて。これが本物の味？』と喜び、ラクレットオーブンとラクレットには『艶々と蕩けるチーズの味わいと二人で焼きながら食べる愉しさにとても素敵な思い出が出来た』と喜んで貰えました。こちらで贈り物にチーズを選んで良かったと私も嬉しく思っています。
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703 さん最高 !!先日ラクレットが届きました。それまでラクレットと云うチーズを知らなかったのですが、ハイジに出てくるチーズだということで興味を持ち購入し、届いた日に早速、息子と一緒に食べたらビックリ！！今まで食べた中で一番美味しい〜〜〜＊＊と言いながら2人で食べました。本当、最高！に美味しかったです。
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はつみん さんラクレット愛知万博で食べた スイス館のラクレットを、もう一度食べたいと思っていましたが、それ以上でした。あの少し癖のある風味をたまらなく美味しく頂きました。今度はチーズフォンデュを頂こうと思っています。
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siyam さん食べたこっちがとろけます！ついに憧れのラクレットに手を出してしまいました〜届く予定の日には、「今日はラクレットの日♪」と主人に宣言して、夕食に準備したのはソーセージやら蒸し野菜、ドイツパン＆ゆでたジャガイモ。←準備もめちゃ楽(^^)vレシピどおりのジャガイモとの相性も最高！でもパンにも合う！野菜は何つけても美味しい！あっという間に二人で半分以上食べてしまいました。「これは酒呑みはたまらんなあ」は主人の言葉。とーっても美味しく頂きました。また買いたいです！次は飲み会に持ってゆくのです。
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みぃ子 さんああ、ハイジ。。。ハイジに出てくるあのチーズ。幼い頃ハイジが食べているのを見ていて、もの凄く憧れていたんです。夢がかないましたぁ(笑)独特のにおいがあるのでダメっていう人もいるかもですが、私は大好きです。匂いも食べてみると意外と気になりませんし……。食べたことない人はぜひ食べてください。アツアツに溶かしたラクレットをフランスパンや茹でたジャガイモにかけて、、、「夏でも食べたいラクレット!!」です♪
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こん さん牛乳嫌いでも大丈夫！友人宅に泊まりに行く時にフォレストスモークを持っていこうと注文したついでに、同じ送料ならと前々から気になっていたラクレットを注文しました。ジャガイモにチーズをのせてレンジへ。美味しい！冷めてくるとすぐに固まってしまうので、熱いうちにホフホフいいながら食べるのがいいですね。ジャガイモだけじゃもったいない！と、ココット皿に細かくして入れて、溶かしてスプーンでくるくる掻き混ぜて、色々なものにかけて食べました。あまりに美味しいので、ベーコンにかけて彼に振る舞ってみました。すると、「このチーズ高いでしょ？」というのです。何故かと聞けば、市販のとろけるチーズと違って牛乳のもわっと感がなくて美味しい！との事。そういえば、彼は牛乳嫌いな人なのでした。苦手な人にしかわからない味覚ってあるものだなーなんて思いながら、とっても美味しくいただきました。また購入させていただきます！
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miu さん最高♪先日テレビで見て無性に食べたくなり、ラクレットを購入いたしました。じゃがいもとたまねぎの上にかけてみたり、ソーセージの上にかけてみたり・・・。とろけるチーズと一緒に自分の顔もとろけていくのがわかりますね♪至福の時間をありがとうございます！
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メイ さん手軽なのに美味しい定番のジャガイモも美味しいですが、私はもっぱらかぼちゃに合わせてます。ジャガイモよりも火が通りやすいので「時間がないけどもう１品欲しい」というときに重宝します。もちろん味の方も、もっちりしたラクレットにほっくり甘いかぼちゃがマッチして美味しい！色んな温野菜にかけたくなるチーズですね。
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関沢光幸 さん簡単なのにおいしいラクレット番組を見て、そのまま食べるのではなく、「料理」として食べるのが最もおいしいチーズなんだとわかりました。でも、最初はそのまま生で食べてみるのがチーズに対する礼儀だと思うので、まずは生で食べてみました。「コンテ」ほど強くないナッツのような苦味と適度な酸味が感じられました。また、深いコクがあるわけではないけど、ミルクっぽさはちゃんとありますね。このままで調味料にもなるチーズだから、よほどしょっぱいと思っていましたが、意外とやさしい塩味。早速ジャガイモを蒸して、その上に厚めにカットしたラクレットを載せてレンジでチン！さらに粗挽きのブラック・ペパーをかければ、シンプルだけど極上のジャガイモ料理に変身させてくれるんだから、これはもう魔法のチーズです。「ジャガイモ料理」なんて言ったら（チーズの）ラクレットに失礼かもしれませんが・・・・・だから「チーズ料理」？生で食べたときは、他のハード・チーズにはなかったちょっと変わった匂いがあり、少し気になっていましたが、加熱するとその匂いは全然気にならなくなっていました。アツアツのところを頂きたいのはやまやまでしたが、猫舌なので少し冷ましてから食べました。でも、冷めても充分においしかったです。寒くなるこれからの季節には、ピッタリの料理だと思います。
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lyric さん旬の蓮根と。薄切りの蓮根と重ねてオーブンで加熱。あらびきコショウとクレソンを山盛りで。思い付きでしたが、ラクレットの風味も引き立ちました。（ちょっと香りが苦手でしたが、食わず嫌いだったのかも・・・）美味しくいただきました。
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みなづき さん息子もパクパク！オーソドックスですが茹でジャガイモに加熱して溶かしたラクレットとコショウをのせて食べました。イモをあまり食べない息子が2個も食べたのにはビックリ！コショウも普段は使わないのに好んで振っていました。ラクレット＆コショウって確かに合いますね。おいしかったです。
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ぐうたら漁師 さんラクレットは懐かしい味ラクレットは私にとって思い出の味です。十数年前にスイスアルプス山麓の安宿で、そこのママさんが出してくれたジャガイモ料理。それがラクレットでした。あまりの美味しさに、レシピを尋ねたら、「ただ、ジャガイモにこのチーズを塗ってペッパー振っただけよ」という答え。 いま新じゃがの季節。毎日のようにラクレット食べています。粗挽きの黒コショウ、ほかに私はチャットマサラというインドのスパイス入り塩を振って食べます。これはお勧めですよ。（ぐうたら漁師）
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コロたん さんラクレットパーティー自宅でパン教室をしています。１２月は１年の感謝をこめて簡単なパーティーをしています。今年は念願のラクレットグリルを用意できたのでラクレットパーティーをしました。じゃがいもの美味しい北海道で自慢のフランスパンとともに歓声のあがる大満足の時間でした。ラクレットの美味しさ知らない人におしえてあげたいですね。
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ミナカワ ミホコ さんホームステイのイタリアの学生も満足！ラクレットを１いただきました。ホームステイで１ヶ月預かったイタリア人の学生は完全なベジタリアンですが、チーズは食べられるので、我が家のメニューにこれが大活躍。ハムやソーセージの変わりに、温野菜と和えたりサンドイッチにしたり、おいしい！と残さず食べてくれます。もちろんお酒のおつまみにも楽しんでいますが、無くなってしまうのが怖い。又お願いしなくては。
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ぺろり☆ さん香りにつられて・・やってみましたラクレット！！ホカホカのジャガイモにレンジで溶かしたラクレットをたら〜りたっぷりと！！ ジャガイモとの相性は本当に抜群でした！あんなに簡単なのに本格的な料理が私にも出来て・・。今度は友達を招いてラクレットをご馳走しようと思います。
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あやね。 さんチーズにおぼれて・・ここ２ヶ月ぐらい、チーズがマイブームで、とにかくいろんなチーズが食べたい。。そして、やはり日本人なんでしょう・・「限定・予約」っていう言葉に弱いらしく、どんどん注文してます・・汗。その結果、冷蔵庫もチーズでいっぱい。私としてはうれしい限りなんですが。。笑。それはさておき、最近チーズを口にして、一番納得したのが、ラクレットでした。さすがに非加熱ではいまいちでしたけど、トロトロに溶かして、湯がいたジャガイモやアスパラ・ソーセージ。あとは、一口大に切ってトーストしたフランスパン。お酒のつまみにぴったり。最近グルメな、母や姉に好評なチーズです。
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ムーミンパパ さん家族全員で大満足ラクレットは既に他の方も述べているように、あの「ハイジ」に出てくるチーズだという説と、「ハイジ」だったらヤギの乳を使っているはずだから違うという説とあるようですが、その真偽のほどはさておき、家族全員で堪能させて頂きました。でもやはり食べている時に頭の中を過ぎったのは、草原を笑いながら走り回るハイジだったのは私だけではなかったはずです。そうした事を想像して味わうのも、またいつもと違った楽しみ方ですね。
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はやし さんとろとろが美味しいです柔らかい丸いコーンパンを半分にして乗せて食べるのがお気に入りです。パンとコーンがチーズに上手くからまってくれますvバターは塗らなくてもコクがあるのが嬉しい。最近の休日朝の定番です。…ちょっと臭うので保守的な母親には嫌がられていますが止められませんv
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ラクレット万歳 さんスキヤキ感覚でスイスはグリュイエール地方に遊びに行った際、ラクレットにハマりました。日本では、一般小売店で見かけても滅茶苦茶高いので、アメリカ並にリーズナブルに提供して下さる貴サイトには大感謝しております。毎回必ず注文しているので、特売にして頂いて更に感謝。ところで、食べ方ですが、うちでは、ホーロー鍋ににんにくをこすりつけ、ニンニクは鍋に放置したままラクレットを置いて、弱火で溶かしながら具材で掬って食べます。具材は、定番の茹でジャガイモの他、切ったフランスパンに、茹でたブロッコリ。特にブロッコリはチーズの絡みが良くてオススメです。
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ゆづゆづ さんおいしかった…涙出るかと思いました。じゃがいもとの相性の良さに驚きました。決して料理の腕が上がったわけではないのに腕が上がったのではないかと、錯覚してしまいそうなほど♪もう、残りが僅かです…また買わなきゃｖ
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ユウコ さんわぁーー、絶対に美味しい！！最初にこのチーズを食べた時の第一声です。５００グラムを注文したのですが、すぐに、１キロにすれば良かったと後悔しました。だって、美味しくって、美味しくって、どんどん無くなってしまうからです。５歳の娘もジャガイモ ｱﾝﾄﾞ，ラクレットチーズを作ると、チーズばっかり狙ってすくって食べてしまうのです。レンジで超簡単にできるし我が家には、なくてはならない、定番メニューです。
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MIU さん日本人家庭inドイツ以前ドイツに住んでいたときに、友人宅でご馳走になって以来、大好きなチーズ（料理）です。意外な材料ですがトマト、パプリカ、ズッキーニ、ナスのおしょうゆ炒めなんかも合うんです！チーズフォンデュよりもワインのお供にはお薦めだと思います。
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おいなり さん匂いがくせになります。好き嫌いがわかれる匂いですが、私は大好きです。そのままより火にかけた方が断然おいしいです。その分匂いも増しますが、食べると気になりません。何より、コクがあっておいしいのです。匂いもやみつきです。
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長島 英里 さんスイス人家庭では・・・スイス人の友達の家でラクレットを何回かご馳走になった時に、茹でたじゃが芋、サラミ、ピクルスなどを皿におき、トロトロとろけたラクレット用のスパイスとラクレットチーズをかけたもの（たまにスライストマトも）を食べていました。ラクレット用の器具がなくてもレンジで十分できますよ！
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M.U さんハイジの気分で前回の注文で初めて賞味しました。品名にして料理名でもあるラクレット、すなわち、ゆでたじゃがいもに溶けたチーズ・・・まさに「アルプスの少女ハイジ」の世界ではありませんか！さっそくそのラクレットを試してみたんです。チーズを切った時の匂いが独特で、温めるとさらに強調されますが、口に入れると思いほかマイルドですね。塩加減もちょうど良く、あまりにおいしいのでつい食べ過ぎてしまいました。
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yas さん香りジャガイモ料理のラクレットにするのも勿論定番ですけど、そのまま食べるとビールに合います（＾＾）
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くぼぞう さんハイジな気分を存分に味わいました♪届いたその日にさっそく有名なラクレット料理を♪ホクホクに茹でたジャガイモに、レンジでチンして溶かしたラクレットをタップリとかけあらびき胡椒でトッピング。くぅ〜〜、この香り！！えもいわれぬ境地へいざなってくれます。しかしながら、口に入れると、とてもマイルドかつシンプルなお味のするチーズであることに驚かされます。とにかく食べやすくて美味しいチーズですね。ラクレット独特の香りで部屋中が満たされますが、ハイジ気分を存分に味わうことが出来ました。
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ふ さんいいね！やっと届いたよ！待ってました。さっそくグラタンにトッピングしていただきました。香りはちょっとくせのあるチ−ズ独特のものですが、おいしそ〜に焼き上がり、はふはふ食べて・・・う〜〜んおいしいです。ほんと。味が濃くって満足、美味しくって満足。今度はほくほくじゃがいもにたっぷりつけていただきます。
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