【MOF ロドルフムニエ熟成】パルミジャーノレジャーノDOP 24ヶ月熟成約300g / 世界のチーズ専門店オーダーチーズ

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『【MOF ロドルフムニエ熟成】パルミジャーノレジャーノDOP 24ヶ月熟成約300g』

ロドルフ・ムニエ

【MOF ロドルフムニエ熟成】パルミジャーノレジャーノDOP 24ヶ月熟成約300g

上品で芳醇な香りと味わい

通常価格：￥11,016～￥16,524 税込

￥5,508 ～￥15,692 税込

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2021年8月17日(火) 09時30分まで

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熟成士毎月ご予約便 DOP MOF 当店直輸入プレミアムチーズチーズロドルフ・ムニエ牛フランスハード/セミハードチーズ

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熟成士は、満足のいく熟成状態にチーズが熟成されないとフランスより出荷しないため、納品日が多少前後する可能性があります。想定よりも熟成が早く進むと早く到着し、仕上がりが遅いと遅れる可能性もあります。発送日はあくまでも目安となります。
※このチーズは、イタリア産チーズをフランスで熟成しているため、原産国フランスと表記しています。
この商品は冷凍便と同梱できません。

パルミジャーノ・レッジャーノD.O.P.とは?

これがイタリアチーズの最高峰!: イタリアチーズとしてあまりにも有名な『パルミジャーノ　レジャーノDOP』。うまみ成分が凝縮してできた、アミノ酸の白い結晶のジャリジャリとした歯ごたえがあり、甘くしっとりとしています。当店が販売するものは、その中でも「24ヶ月」という、長い期間をかけて熟成された最高級品。その厳しい生産基準を守り続けているため生産量も少ない、大変希少な一級品です。
長期熟成による深い味わい: 当店でも、お客さまから絶大な人気を得ており、常に人気ランキングの上位に顔を出すほどの人気のチーズとなっています。熟成させた豊かな香りとコクのある深い味わいは、まさに長期熟成ならではで、他のチーズでは味わえないほどのものでしょう。ナチュラルチーズ本来の旨みとミルクの持つふくよかな風味を味わうためには最適なチーズだと言えるかもしれません。
イタリア料理にも欠かせません!: またこの『パルミジャーノ　レジャーノDOP』は、一般的に「パルメザン」という商品名で販売されている粉チーズの語源となっているほどの歴史のあるチーズで、イタリアンには欠かせない食材でもあります。そのまま食べておいしいのはもちろん、おろして料理にふりかけるだけで、料理の味をワンランクアップできますので、パスタなどのイタリアン食材との相性はバツグンです。サラダにふりかけるなど、色々な組み合わせを楽しんでみてください。また旨みが凝縮したチーズですので、合わせるワインも熟成感のある上質なものをお選びください。

D.O.P data
D.O.P.取得年	1966年
種類別	加熱圧搾タイプ
産地/指定地域	エミリア・ロマーニャ州
原料乳	牛乳の部分脱脂したもの(無殺菌乳)
熟成期間	最低1～4年
形と重量	直径35～45、高さ20～26、重さ30kg～
固形分中乳脂肪	最低32%