イズニー
【イズニー】 AOP発酵バター(有塩) ポーションタイプ 約25g
- 常温
- 冷蔵
- 冷凍
-
原産国：
- フランス
-
原産地方：
- ノルマンディー地方
-
タイプ：
- フランス産発酵バター
-
商品内容・原材料：
- 約25g
●有塩： 生乳、食塩
- 約25g
-
アレルゲン：
- 乳
- この商品は冷凍便と同梱できません。
＼「リヨン国際コンクール2025」にて金賞を受賞!／
開店以来、
当店で絶大な人気を誇るバター！
口溶けがよく、ミルクの甘みと
豊かな香りがふわっと広がる
『イズニーAOP発酵バター』
便利な食べきりサイズ！
小分けパッケージのポーションタイプ！
「そのまま食べてしまいたい」と思うほどに、その豊かなミルクの風味となめらかな味わいに、
主役のパンを食ってしまうほどの魅力とポテンシャルを持つバターです。
定期的にご購入いただくお客様も大勢いらっしゃるほど！
多くのお客様をトリコにする極上のバター。
イズニーバターには、いくつか種類がありますが、こちらは、便利なポーションタイプ。
食べ切りサイズだから、少人数でもパーティ用にも、無駄なく便利にお使いいただけます。
他にはない魅力を持つこのバターの魅力をご紹介しましょう！
酪農大国が世界に誇る
イズニー社とは？
製造元『イズニー社』は、
フランス・ノルマンディー地方にある、
大手乳業メーカーです。
この一帯は、酪農大国フランスの中でも特に気候が良い地域で、 その恵まれた環境の中で、良質な草を食べて育つ牛たちからは、 栄養分や風味に優れた上質のミルクが採れます。
そのミルクを使って作る『イズニー社』のチーズやバターは、 世界各国で高く評価されています。
イズニー社のバターは極上のAOP。
口溶けがよく、ミルクの甘みと豊かな香りがふわっと広がります。
原料の乳牛の品質を高めるため、環境、気候、温度、餌など、
あらゆるものに気を配り、採れたミルクを分離させ、
クリームを殺菌した後、
乳酵母を植え付け熟成させて作りあげられています。
ヨーロッパで主流の
“発酵バター”とは？
乳酸菌を加えて発酵させたクリームを使用したのが
“発酵バター”と呼ばれる、
ヨーロッパで主流の
風味豊かなタイプのバターです。
古くからバター作りが盛んに行われていたヨーロッパなどの地域においては、
かつての技術でゆっくりと時間をかけて乳からクリーム分を分離させている間に、
自然とクリームの乳酸発酵が進んだのだとか。
その伝統は現代まで受け継がれており、
これらの地域でバターといえば、当然のように「発酵バター」のことを指すのです。
一方、乳酸発酵をさせないクリームと使ったものは「非発酵バター」として分類され、
日本で広く食されているのはこちらのタイプ。
くせのない、穏やかで安定した味わいが特徴です。
便利な小分けパッケージ♪
ポーションタイプ
手軽さと本当のおいしさを追求するなら、
ポーションタイプがオススメ！
小分けになっていて、製造直後のおいしさがそのまましっかり封じ込められているポーションタイプです。
食べ切りサイズだから、少人数でもパーティー用にも、無駄なく便利にお使いいただけます。
絶大な人気を誇る「カゴ入りタイプ」以上の味わいを、
空気に触れさせて酸化させてしまうことなく、より一層フレッシュにお楽しみいただけます！
また、1ピースが「25g入り」と定まっているため、
お菓子作りやお料理の際に「軽量が不要で便利」とのお声も寄せられています。
例えば、「バター50g」といったレシピなら、わざわざ秤を用意しなくても、
ポーション2個をご用意いただくだけのお手軽さが嬉しいですね。
【イズニー】AOP発酵バター(有塩) ポーションタイプの魅力についてご紹介しましょう！
有塩
【イズニー】AOP発酵バター(ポーションタイプ) 25g/1個
主役級の活躍！
ホテルの朝食を超えるおいしさ！
ふんわりと口溶けがやわらかく、すぐ舌の上で溶けてしまいますが、きちんとしたミルクの味わいが、しっかりした余韻を伴って口の中に広がっていきます。
その口溶けの良さの中に上品な塩味が加わり、フランスパンやトーストにオススメです。
日本人の味覚には、パンに塗るのであれば、やはり慣れ親しんでいる有塩バターの方が落ち着くかもしれません。
そのおいしさは、文句ナシ！
無塩バターに、程よい分量の塩気が加わり、より一層まろやかさが引き立ちます。
例えとして正しいかどうかは別ですが、スイカに塩をかけたり、トマトジュースに塩を入れたりすると、味が引き立つのと同じように、この有塩バターも塩を加えることによって、甘みが強調されているように感じます。
絶妙のバランスで、他のバターとの次元の違いすら感じられる逸品です。
当店お取り扱いのイズニーバターは
全部で3種類！
このページでご紹介しました『ポーションタイプ（有塩）』の他に、
『カゴ入り（有塩）』、『粗塩』がございます。
お好み・ご用途により、お好きなものをお選び下さいね♪
-
￥3,564 ～ ￥16,923 -
￥3,564 ～ ￥16,923
0
