難易度:

イタリアンライスコロッケ

材料

材料(2人分)
モッツァレラ1/2個
ご飯200g
白ワイン40cc
サフラン少々
ハム1枚
セロリ20g
人参1/3本
玉葱1/4個
少々
こしょう少々
小麦粉適量
1個
パン粉適量
パセリ少々
ケチャップお好みで
オリーブ油大さじ1

今回使用したチーズ

作り方

  • イタリアンライスコロッケハム、セロリ、人参、玉葱をみじん切りする。
  • イタリアンライスコロッケサフランを白ワインに浸す。
  • イタリアンライスコロッケフライパンで、オリーブ油大さじ1を入れ、1.を炒める。更に、ご飯を入れ炒め、塩、こしょうをし、2.を入れ混ぜる。そのまま冷ます。冷めたらみじん切りにしたパセリを混ぜる。
  • イタリアンライスコロッケ1.5cm角を目安にサイコロカットした、モッツァレラを中心にしてご飯をまるめ、小麦粉をまぶし、溶き卵に通し、パン粉をつける。
  • イタリアンライスコロッケ180℃の揚げ油で、4.をじっくりカラッと揚げる。
  • イタリアンライスコロッケお好みでケチャップを添える。
<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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