材料
| ゴルゴンゾーラ | 50～70g |
| 米 | 1.5カップ |
にんにく | 1かけ |
| 玉葱 | 1/2個 |
| スープの素 | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| バター | 適宜 |
| あさつき | お好みで |
今回使用したチーズ
作り方
にんにくと玉葱をそれぞれみじん切りする。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、香りが油に移るまでにんにくを炒め、さらに玉葱を加え、透明になるまで炒める
さっと洗った米を入れ、少し透明になるまで炒める。この時、油分が足りないときにはバターを加える。
スープの素を湯2カップで溶き、鍋に米を入れ、ひたひたになるまでスープを加える。ふたをあけた状態で一煮立ちさせた後、弱火にし、ふたをし、米に火を通す。この時、煮詰まったときには、スープを適宜足す。米が柔らかくなったら、ダイスカットしたゴルゴンゾーラを加え、火を止め、ざっくり混ぜ合わせる。
お好みであさつきをトッピングする
