使用する素材
素材選びのポイント
さっぱりした野菜には、こくのあるチーズがおすすめです。今回はスティック状にカットするので、セミハード系のチーズを選びました。チェダーやミモレット、ゴーダ、エダムなどを使いましょう。
プラトーの作り方
（酒グラス（深さのあるもの）使用）
チーズを切ります。チェダーは8mm角、長さ5cmの棒状にカットします。野菜も同じ大きさにカットします。
透明のグラスに色とりどりにチーズと野菜をさしたら出来上がり！お皿の上にグラスをのせるとおもてなし感がアップします。
野菜とチーズのマリアージュ
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