使用する素材
素材選びのポイント
コンテは、どんなワインにも合わせやすく、人気のチーズです。ロックフォールは、クルミとハチミツとの相性が抜群！崩れやすいので、スライスしたバゲットの上にのせて食べやすくしました。
プラトーの作り方
（4人分：各々30cmの長皿使用）
チーズをカットします。コンテは、縦2cm、横3cm、厚さ1cmに切ります。生ハムは、丸めて筒状にし、チーズに合わせて横3cmに切ります。
ロックフォールは、スライスしたバゲットの上にスプーンでのせ、クルミも横に添えます。
1.のコンテの上に生ハムをのせて竹串を刺し、お皿の上に並べます。
2.のハチミツは好みでつけていただくように、お皿にハチミツで線を描きます。
