使用する素材
素材選びのポイント
カマンベールは、春～秋が旬です。りんごと相性抜群ですが、今回は、ドライフルーツと合わせています。サンタンドレは、脂肪分が高くクリーミー。さっぱりとしたブドウと合わせると、とても美味しくいただけます。
プラトーの作り方
（4人分：各々30cmの長皿使用）
カマンベールは、横半分にカットする。
ドライフルーツ（イチジク、パイン、アプリコット、クランベリー等）を小さくカットする。イタリアンパセリは、葉の部分だけとる。
1.にドライフルーツを散し、パセリも散す。
カマンベールを合わせて、上から軽く押さえて8等分にカットしたらできあがり！
サンタンドレは、ブドウに合わせて小さくカットするブドウは、縦半分にカットし、水気をとってサンタンドレをはさむ。ピックや竹串をさしたら出来上がり！
