サムソーセミハードタイプ
- チーズ生産が盛んなデンマーク産
『サムソー』は、まだ日本では知名度の低いデンマーク産チーズのひとつですが、
デンマークでは古くからチーズ作りが盛んです。
同じデンマーク産の『マリボー』と並び、日本にも早くから輸入されています。
名前はユトランド半島とジーランドの間にある島「サムソー島」に由来しているそうです。- リーズナブルなので普段使いに
『サムソー』は、スイスの『グリュイエール』を手本にして作られた歴史を持ち、
ほんのりとした甘みとやさしい風味が特徴です。
グリュイエールによく似た風味ながら、より食べやすく、しかもリーズナブル。
日常使いのチーズとして重宝する存在です。- 加熱すると旨みを増す
『サムソー』は、火を通すととろけやすく、さらに旨みが増すタイプです。
ピザやグラタン、加熱料理全般にぴったりで、クセの少ない味わいが料理の素材を引き立てます。
たっぷり使って楽しんでください。
