商品コード : 2055
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カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ナトゥレ
白 辛口発泡性。高級ワインに匹敵する1本
カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ナトゥレとは?
高級ワインに匹敵するエレガントな味わい
モニストロルは、とても小さな醸造所で、地中海性気候の影響を受けた葡萄造りをしています。4人の農学者による指導や2人の醸造家により世界基準の認定を受けた工場があり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。 収穫は全て手摘み、品質の良いものだけを選別し、房がつぶれないように20kgのカゴを 使い畑で行います。 重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20～25日間マセラシオン（房ごと醸し）を 行います。自然の温度に任せて、瓶内で最低12ヵ月間熟成させます。
フルーティなアロマがあり、個性とバランスをもつカバ
このカバは、糖分の添加を一切せず、辛口スタイルに造られたブルット ナトゥレ。良いヴィンテージに、手摘みの葡萄を使って造られます。36ヵ月以上熟成。輝きのある黄色、デリケートで、フルーティなアロマがあります。きめの細かい泡立ちが長く続き、ゆたかな風味が感じられます。真の個性とバランスをもつカバです。著名なワイン評論家に「これの6倍以上の価格のシャンパーニュの面目をつぶすほどのエレガンスがある。」と賞賛されています。
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