グランキュヴェヴェレノージ / 世界のチーズ専門店オーダーチーズ

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『グランキュヴェヴェレノージ』

グランキュヴェヴェレノージ

きめ細かくクリーミーな泡立ち

￥3,630 税込

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750ml 1本

￥3,630

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2001円～5000円ピノ・ネーロシャルドネイタリアワイン辛口ワイン・酒類マルケ州マルケ州 20歳以上泡イタリア

必ずお読みください。

【この商品はお酒です】
２０歳未満の方はお求めいただけません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
6月～9月は冷蔵便・10月～５月は常温便でのお届けとなります。(※チーズとの同梱は冷蔵便)
この商品は冷凍便と同梱できません。
【ビンテージについて】
ご注文をいただくタイミングによってビンテージが異なります。誠に恐れ入りますが、ビンテージの確認をご希望される場合は、当店までお問い合わせいただけますようお願い申しあげます。

グランキュヴェヴェレノージ

白辛口発泡性。食中酒としても高評価

グランキュヴェヴェレノージとは?

このワインの特徴は？

ヴェレノージは、マルケ州最南端のアスコリピチェーノでワイン造りを行う、注目の生産者です。その葡萄園は土壌分析により、スプマンテを造るための必要条件がすべて揃っています。昼と夜の気温の差が激しいため、酸の減少やアロマ成分の欠乏を引き起こすことなく完熟するのです。そして、やわらかいプレスで果汁を抽出し、低温で一次発酵を行い、二次発酵後60ヶ月瓶熟され、ワインに深みときめ細やかな泡立ちをもたらします。シックで重量感のあるボトルの形もテーブルに華を添えています。

このワインはどんな味？

しっかりした黄色の色調。きめ細かくクリーミーな泡立ちと、余韻のある泡が長く続きます。イーストの香りを感じ、しっかりとした熟成の時を感じることができるでしょう。味わいはドライでしっかりとした酸があり、きめ細かい泡が口いっぱいに広がりフレッシュ感と相まって、とてもエレガントな印象です。しっかりとしたコクもあるので、乾杯用だけではなく、食中酒として楽しむこともできます。イタリアでの高い評価が実感できる1本です。

どんなチーズと合う？

イチオシなのが、『ブリア・サバラン』です。このチーズは、リッチな味わいを持ちながら酸味があるので、とてもさっぱりと食べられる、まさに甘くないレアチーズケーキのような味わいです。ワインの泡にクリーミーなチーズが"シュワシュワ～ッ"と口の中でとろけていく感覚は、まさに究極の「マリアージュ」だといえるでしょう。是非お試しください。また、ハードタイプの『コンテAOC』との組み合わせもオススメです。しっかりと熟成させたコクのあるスプマンテなので、お互いのよさを上手に引き出しあってくれます。

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