- 4月～10月は冷蔵便、11月～3月は常温便にてお届けいたします。
- 高温多湿に保管すると発酵することがあります。直射日光、高温多湿を避けて保管してください。
- アーモンドが含まれています。
- 本品製造場所ではくるみを含む製品を製造しています。
- アーモンドの殻が含まれる場合がありますのでご注意ください。
- 白い粉のようなものは糖分が変化したものでカビではありません。
- この商品は冷凍便と同梱できません。
スペイン生まれの
「イチジク」＆「アーモンド」のケーキ
そのまま食べて美味しいのはもちろん、
チーズのお供としても最高の逸品
スペイン生まれの『フィグ＆アーモンドケーキ』は、
太陽の光をたっぷり浴びて育った「イチジク」と「アーモンド」のみで作られており、
余計な添加物を含まないナチュラルな味わいが絶品です。
自然な美味しさにこだわり、素材を生かした製法で話題の商品を作り続けている、
スペインの「パイアロップ社」の製品になります。
商品名は「ケーキ」となりますが、日本でいうケーキとはまた違いますから、
チーズとの相性はバツグン！ワインともよく合うんですよ♪
ワイン好きな四方＠店長が惚れ込んだだけではなく、甘党のスタッフも絶賛したお味ですので、
幅広いお客様にお楽しみいただけるでしょう！
【パイアロップ】フィグ＆アーモンドケーキとは？
「ケーキ」と聞くと、スポンジ状のケーキを思い浮かべる方が多いかと思いますが、
『フィグ＆アーモンドケーキ』は、そうしたお菓子のケーキとはまったく違うものです。
英語では「FIG & ALMOND CAKE」。
実は、英語では密度の高い食感の固形の食べ物は「cake」と呼ぶことがあるんです。
例えば、お餅は「rice cake」というのと同様ですね。
『フィグ＆アーモンドケーキ』も、“ケーキ”という名前ですが、
日本でイメージされるような、あのスポンジふわふわのケーキではなく、
いちじくとアーモンドがぎゅっとプレスされた、密度の高い食べ物となります。
こだわりは素材から
「私たちは、最高品質の素材しか使わない。」
パイアロップ社のアマリオ・ヴァレス氏は、そう断言します。
『フィグ＆アーモンドケーキ』の材料は、
スペインの肥沃な大地で、降り注ぐ太陽をいっぱい浴びて育った「いちじく」と「アーモンド」のみ。
砂糖も、余計な添加物も使用しません。
しかも、このいちじくも、どこにでもあるような普通のものではありません。
スペインの太陽の恵みをたっぷり浴びて育ち、長い時間をかけて丁寧に育てられていきます。
木になっている状態のまま完熟の時を待ち、さらに、完熟を通りこして乾燥してからようやく収穫されるのです！
こうすることでより甘味が凝縮され、砂糖などを加えなくても充分な甘みが感じられる、味の濃いドライいちじくになります。
そして、アーモンドは、南スペインの豊かな土壌と温暖な気候の恵みを受けて育った、高品質で香り高い「バレンシア・アーモンド」です。
農家の人々が丹精込めて作り、丁寧に収穫した実は味も濃く、ビタミンやミネラルが豊富なのも嬉しいですね。
収穫されたいちじくは丁寧に並べられ、ハンドプレスされます。
それを型に入れ、次はアーモンドを並べ、いちじくを並べ、アーモンドを入れてまたハンドプレス…という作業を繰り返し、
最後に型から出してようやく完成となります。
とてもシンプルな作業に見えますが、
ひとつひとつ手作業で行っているため、とてつもない手間ががかかっているのです。
こうして作られた『フィグ＆アーモンドケーキ』の品質は、世界的にも高く評価されており、 2010年、2011年と、2年連続して「Great Taste Awards」（グレート・テイスト・アウォード）を受賞しています！
じつは、以前のスペイン出張の際にも、『フィグ＆アーモンドケーキ』と同じような商品を探してまわったことがありました。
いろんなメーカーのものを試食しましたが、砂糖や添加物が入ったものがほとんどでした。
どこかに違和感を感じ、「舌の肥えた当店のお客様にはご紹介できない…」と輸入を見送っていたのです。
しかし、「パイアロップ社」の存在を知り、彼らが“素材の自然な美味しさ”にこだわり、
“先祖代々の職人の心を大切にした製品作り”に心血を注いでいることに大きく心を動かされたのです。
現代にありがちな“作業の合理化”などに目もくれず、
昔ながらの自然素材と手作りの技を受け継いで作った『フィグ＆アーモンドケーキ』。
素朴な味わいであると同時に、その優しさはかえって“最先端の味”とすら感じられるものでした。
「これは是非日本のお客様にもご紹介したい！」すぐにそう決意したのです。
それではここで、パイアロップ社のアマリオ氏直伝の、『フィグ＆アーモンドケーキ』の美味しい食べ方について、ご紹介いたしましょう！
『フィグ＆アーモンドケーキ』の
美味しい食べ方
いちじくの濃厚な甘みと心地よい食感、アーモンドの香ばしさと歯ごたえ。
絶妙なバランスをお楽しみください！
この『フィグ＆アーモンドケーキ』は果実がごろごろと入っていて美味しいのはもちろんですが、
とても洗練されたお洒落な食べ物なので、これを食べているだけで「あぁ！今お洒落なことしているなぁ」と
幸せな気分になれます（笑）。
さてここで、スタッフによる試食コメントをご紹介します。
スタッフ試食コメント
最後に、自然な美味しさにこだわり、素材を生かした製法で話題の商品を作り続けている、
スペインの「パイアロップ社」についてご紹介いたします。
スペインの農家生まれ
「パイアロップ社」
スペインのガストロノミーを継承していくリーディングカンパニーとしての意識が強く、
30年以上の歴史とともに変わらない本物志向の味にこだわっています。
創業者のアマリオ・ヴァレス氏は、父や祖父から受け継いだ知識と伝統を活かし、
1987年に会社を立ち上げました。
パイアロップ社の名前の由来は、アマリオ氏のお父さんが、村の人たちから
“パイアロップ”というあだ名で呼ばれていたからです。
彼はこの地方の伝統的な特産品である「アロップ Arrop※」作りに情熱を傾けていました。
そして、お昼ごはんにも夜ごはんにも、アロップと「パ Pa※」を一緒に食べていたので、
言葉がつながって“パイアロップ”と呼ばれるようになったのだとか。
アマリオ氏は、自分たちで育てた農作物やその加工品を、地元の市場で販売する父の姿を見て、
「先祖代々受け継がれた方法で栽培した自然な食材を、消費者に届けていきたい」と
決意したそうです。
そして、自らの小さな工房で作った『フィグ＆アーモンドケーキ』やアロップ、ジャムなどを
地元の市場で販売するようになってから、既に５０年以上が経ちます。
現在でも、パイアロップ社は、「オレンジの土地」として世界的に有名なスペインのバレンシア地方で、
選びぬいた果樹園の果物のみ使用し、ジャムやマーマレードの生産を行っています。
品質の高さ、風味の良さ、素材の自然な美味しさにこだわり、素材を生かした製法で
“先祖代々の職人の心を大切にした製品作り”に心血を注いでいるメーカーです。
スペインの農家で愛情を込めてじっくりと育てた素材を、職人たちが一つ一つ丁寧に仕上げています。
こうした点が評判を呼び、今ではニューヨークやトロント、香港、シドニーなど、世界中で愛されるようになり、
世界の一流シェフやバイヤーをはじめとする味のプロフェッショナルたちのお墨付きの商品が多く揃っています。
製品の品質も世界的に高く評価され、食のオスカーとも呼ばれる、
商品の品質や美味しさを競う国際大会グレイトテイストアワード（Great Taste Awards）でも、
複数回受賞しています。
※アロップとは、パンプキンをぶどうの絞り粕で煮詰めたジャムのような食材です。
※Paは、カタルーニャ語で「パン」を指します。
【パイアロップ】チーズ専用ジャム メンブリージョ＆マンダリンジャム
【パイアロップ】チーズマリアージュジャム 3種
アマリオ・ヴァレス氏からのメッセージ
私の先祖や祖父、父の時代から時は経ちましたが、今でも私たちは職人として、本物の素材の追求と品質へのこだわりを頑固なまでに続けています。
それもみな、日本の皆様のように、本物の素材の良さを理解してくださる方々がいらっしゃるからこそ、こうして続けてくることができました。
伝統的で自然な食文化を尊重し、愛し、称賛する人々が今なお存在することに、大きな喜びを感じています。
大地の恵みをたっぷりと受けた、最高品質の素材のみを使用し、職人たちがひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げた作品をお届けいたしますので、その値段は決して安くはないでしょう。 しかし、質の良い、自然な美味しさをお届けしていることに強いプライドを持って、商品を作り続けています。
こうした繊細な味わいを理解していただける日本のお客様にこそ、当社の製品を味わって、笑顔になっていただけることを願っています。
スペインの農家が、愛情を込めてじっくりと育てたいちじくとアーモンドを、
職人たちがひとつひとつ丁寧に仕上げた『フィグ＆アーモンドケーキ』。
自然の甘みがぎゅっと詰まっていて、新しいチーズのお供として強くお勧めしたい逸品です。
たくさんのご注文をお待ちしております！
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￥6,696 ～ ￥18,079 -
￥2,894 ～ ￥13,748 -
￥2,376 ～ ￥22,096 -
￥3,024 ～ ￥14,364 -
￥2,095 -
￥1,728 ～ ￥4,924
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ふみコロン さんチーズに合いますね〜!前回はすでに完売していて、今回の再入荷でやっと購入できました!ギュギューっとしてますね。味が濃い。イチジクとアーモンドだけでできてるなんて驚きです。美容にも良さそうですね。アーモンドが程よい大きさで、イチジクとの食感のハーモニーが楽しいです。チーズに合うということなので、パルミジャーノと一緒に食べてみたら…美味しい!合います!単体で食べるのとはまた違った美味しさです。ティータイムのお供にと買ったのですが、オードブルにも使えそう♪
ほんのひとかけら、口に含んだ瞬間に、いちじくの甘みがフワッと口の中に広がり、「本当に砂糖を使っていないの？」と思わず原材料を確かめてしまったほどです！素朴な甘さが美味しい。
いちじくの粒々とした食感、アーモンドのカリッとした歯ごたえのバランスが絶妙で、とても心地良く感じられます。味もシンプルで食べ飽きず、ついつい次から次へと手が伸びてしまいました♪
いちじくとアーモンドが、どちらもごろっとそのまま使われていて満足感が大きい！シンプルなのに旨味がぎゅっと濃縮されていて、少量でも幸せな気分になれますね。
砂糖や添加物など、余計なものが一切入っていないので、「体に良いものを食べている」っていう安心感があります。 甘すぎないのでチーズと一緒にお酒のお供にもいいですし、おやつにも最適ですね♪
そのままで食べてもおいしいですし、ブルーチーズともよく合います。いろんなチーズとのマリアージュが考えられるので、自分の好きな組み合わせを見つける楽しさも広がりそう。生ハムや他のフルーツとも合わせてみたいですね。
友達の家に遊びに行くときに手土産にしたら「おしゃれ！」って言われそうですね（笑）パッケージもかわいいし、サイズもちょうど良さそう！