\燻製好きスタッフ考案企画 /
今夜の一杯に、燻香とコクを添えて。
チーズとナッツで晩酌タイム!
燻製&お酒好きの皆さまへ。
スタッフが本気で考えた、燻製づくしのご褒美セット。その名も
『スモーク!スモーク!スモークセット』
香ばしい香りと濃厚なコクの燻製チーズ&ナッツがお酒の美味しさを何倍にも引き立てます。
ビール、ワイン、ウイスキー…どれと合わせても相性抜群。
「こんなセットが欲しかった!」
そう言っていただけるようなアイテムを厳選しました!
ほどよくスモークの香りが味わえる表皮と、ミルク本来の旨みが凝縮されたクリーミーでソフトな味わいのある中身。この「ミルクの旨み+スモークの香り」の相性がバツグンなのです!
口に含んでみると、スモークの味わいとともにクリーミーなミルクの風味がパッと広がりますが、その後味は意外とさっぱりとしています。スモーク独特のしつこさが無く、一口食べるともう一口…、と病みつきになって、ついつい手が出てしまう味わいでしょう。
ビールのお供のほか、お子さまのおやつにも、サラダに散らしても大活躍間違いありません。
こちらは香ばしい風味が味わえるスモークチーズに、たっぷりと「ブラックペッパー」を練りこんだ、『スモークブラックペッパー』です。このチーズの場合は、"辛さ"というよりは"スパイシーさ"がたっぷりと味わえるようになっています。黒こしょうの刺激が苦手な方は食べない方がいいかもしれない、そのぐらいに刺激的なお味に仕上がっています。他には見当たらない味だといえるでしょう。
このスパイシーさですから、やはりビールのおつまみチーズに最適です。刺激的な味わいを楽しみながら、冷たいビールを流し込んでみてください。夏の暑い日には欠かせないチーズになることは間違いありません。
また、ブラックペッパーの風味はサラダなどにも合いますので、ハムやサラミといっしょに野菜サラダに入れても、味のアクセントになっておいしいでしょう。元々がプロセスチーズなので日持ちもよく、意外と使いやすいタイプのチーズだといえるでしょう。
やわらかく適度な食感があるカシューナッツを燻製香が強めのヒッコリーチップを使用し、仕上げています。
燃焼時のチップは灰にならない状態で止めて、煙の香りの良い部分だけを取り出すことで、力強くも上品さを失わないようにカシューナッツの甘みに燻香をまとわせています。
肉料理とよく合うボリュームのある赤ワインに合わせるのにおすすめのナッツです。
さらに贅沢に楽しむなら…
\『スモークパーフェクト4種セット』もご用意しました!/
こちらには、まさに"究極の中の究極"と呼ぶべき水牛乳製のモッツァレラ
『モッツァレッラ・ディ・ブッファラ アッフミカータ』が
加わります。
最高品質の『モッツァレッラ・ディ・ブーファラDOP』を、贅沢にも燻製にしたのが『モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・アッフミカータ』です。
こちらのモッツァレラはブナの木を使用し、ゆっくりと燻していきます。これによりスモーク特有の味わいが生まれるとともに、チーズ本来の純粋な味わいも保たれます。
最高品質のイタリア産水牛の乳から採取されたモッツァレラは、クリーミーで豊かな食感です。
スモーキングのプロセスはブナの木のみを使用し、人工的な液体は一切加えません。妥協のない、真の味わいをお楽しみください。
燻製の香りに包まれて、ただ一杯を楽しむ時間。
それは、何よりのご褒美です。
あとは、お好みのお酒をご用意いただくだけ。
今夜の晩酌を、ちょっと特別にしてみませんか?
皆さまのご注文、お待ちしております♪