
材料
小麦粉 | 100g |
牛乳 | 100cc |
卵 | 1個 |
塩 | ひとつまみ |
バター | 1かけ |
パルメザンチーズ | 大さじ4 |
ミモレット | 適量(スライス) |
ゴーダクミン | 適量(スライス) |
今回使用したチーズ
作り方
ボールに小麦粉、塩、卵、牛乳を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
フライパンにバターを入れて火にかけ、お玉の軽く1杯の生地を薄く広げる。
生地が乾かないうちにスライスしたミモレットをのせて、両面をこんがり焼く。
残りの生地もゴーダクミンをのせて同様に焼いたら出来上がり!
レシピメモ
オランダで人気のパンケーキです。チーズの国ならではの楽しみ方を自宅でも簡単に作ってみましょう。日本でいうホットケーキとクレープの中間のような薄い生地が特徴です。現地ではパネクック粉が売っていますが、日本では手に入りにくいので、小麦粉やホットケーキミックスで代用してください。生地を薄~く大きくやくのがオランダ風。チーズは、ミモレットやゴーダ、エダムがおすすめです。