材料
材料(４～８人分)| グリュイエール | 150g |
| モッツァレラ | 1個 |
| ラザニア | 250g |
| 牛ひき肉 | 400g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんにく | 2片 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| トマトホール缶詰 | 2缶 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| バター | 50g |
| 小麦粉 | 50g |
| 牛乳 | 600cc |
今回使用したチーズ
作り方
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。オーブンを200℃に温めておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、１の玉ねぎとにんにくを弱火で炒める。にんにくの香りが立ってきたら、牛ひき肉を加え、中火でパラっとするまで炒める。
２にトマト缶詰を崩し入れ、弱火で約20分煮込み、仕上げに塩、こしょう、ナツメグで味を整える。
フライパンにバターを溶かし、泡だて器で絶えず攪拌しながら、ふるった小麦粉をふりいれ混ぜる。少量ずつ牛乳を加えのばす。
グラタン皿にバターを塗る。３のミートソースを1cm厚にまんべんなく敷き詰める。その上４のホワイトソースをかける。更にモッツァレラをちぎりのせる 。
ラザニアを敷き詰める。（※茹でる必要があるラザニアを使用する場合は、表記に沿ってあらかじめ茹でておくこと）
更に３のミートソース、その上に４のホワイトソースをかける。最後にスライスしたグリュイエールをたっぷり振りかける。
予め温めておいたオーブンで200℃約20分焼く。焼きあがったらパセリをふる。
