材料
| フルムダンベールAOP | 1パック適宜 |
| リコッタ | 1パック適宜 |
| りんご | 1/4個 |
| グレープフルーツ | 1/2個 |
| キウイ | 1個 |
| ドライさくらんぼ | 4粒前後 |
| ウォーターシンナチュラル | 1箱 |
| ハーブ | お好みで |
今回使用したチーズ
作り方
グレープフルーツは果肉をスプーンなどですくい出す。
りんごは薄くスライスする。
キウイは薄くスライスする。
ウォーターシンナチュラルなどのクラッカーにチーズとスライスしたフルーツ、刻んだドライフルーツをのせる。水気の多いグレープフルーツはキッチンペーパーで水気をしっかり吸い取る。
プレートに盛りつける。チーズやフルーツの切り口を揃え、お客様に向くように置く。又、香りの強い青カビチーズなどは、お客様から一番離れた場所に置くとよい（個々の香りを楽しむため）。
