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『シャブリ ジルベール ピク エ フィス』

シャブリ ジルベール ピク エ フィス

複雑な印象でバランスが良い1本
¥3,000 税抜
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
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750ml 1本
¥3,000
購入可
  • 出荷日:
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必ずお読みください。
  • 【この商品はお酒です】
    20歳未満の方はお求めいただけません。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
  • チーズとの同梱は「冷蔵便」でのお届けになります。
  • この商品は冷凍便と同梱できません。
  • 【ビンテージについて】
    ご注文をいただくタイミングによってビンテージが異なります。誠に恐れ入りますが、ビンテージの確認をご希望される場合は、当店までお問い合わせいただけますようお願い申しあげます。

シャブリ ジルベール ピク エ フィス

白 辛口

シャブリ ジルベール ピク エ フィスとは?

このワインの特徴は?

フランスのソムリエが選ぶ”ノーマルシャブリベスト5”に選ばれる造り手がピク家です。こちらはシャブリとプルミエ・クリュを合わせて13ha所有する、全くの家族経営の生産者です。グラン・クリュやプルミエ・クリュの著名な畑を持っていませんので日本では馴染みが薄いのですが、フランス国内では特によく知られていて、すでに高い評価を得ています。普通のシャブリの認識をはるかにこえる、別格の高品質で、一度は味わっていただきたいシャブリです。

このワインはどんな味?

淡い色調。クレープフルーツを思わせるさわやかな柑橘系の香りを強く感じます。さらにはちみつの香り、シャブリの特徴でもあるミネラルも感じられます。味わいは、しっかりとした酸が際だっていて、樽からくるヴァニラの風味が、しつこくではなく、とても上品に感じられます。この印象は口に含むと一層はっきり感じられ、コクとまろやかさ、さわやかに引き締まったフレッシュ感のバランスが絶妙です。印象的ではっきりおいしさを感じさせるシャブリです。

どんなチーズと合う?

かなり酸がしっかりとしているので、『セル・シュール・シェール』や『サントモール』のような、酸味のあるシェーブルチーズに合わせてみましょう。ワインのもつフレッシュ感がさわやかさを際立たせ、ワインのコクがチーズの味わいをぐっと引き立たせます。ハードタイプの『コンテAOC』や『グリュイエール』との組み合わせもオススメです。ワインの酸味が熟成チーズの味を引き立てて、新しい味わいが発見できます。是非お試しください。

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<全国一律>
クール便900円(税込972円)
常温便650円(税込702円) となります。
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