難易度:

3種のチーズのブルスケッタ

材料

材料(ブルスケッタ 各8個分)
モントレージャック60g
コルビージャック60g
ペッパージャック60g
※各チーズは5mmの厚さにスライスし、ひと口大に切る。
バゲット1/2本
<焼きトマトの材料>
ミニトマト8個
にんにく1片(みじん切り)
オリーブ油大さじ1
黒こしょう適量
バジルの葉適量
<肉みその材料>
豚ひき肉100g
白ねぎ10cm(みじん切り)
にんにく1片(みじん切り)
しょうが1かけ(みじん切り)
テンメンジャン大さじ1
コチュジャン大さじ1
豆板醤小さじ1/2
ごま油大さじ1
いりごま適量
大葉1枚(4等分に切る)
<白身魚のピリ辛和え>
生たら100g(骨をとりひとくち大に切る)
適量
適量
かたくり粉適量
揚げ油適量
たまねぎ1/8個(みじん切り)
大さじ1
ナンプラー大さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1/2
ライム1/2個(いちょう切り)

今回使用したチーズ

作り方

  • 3種のチーズのブルスケッタ焼きトマトのブルスケッタを作る。フライパンににんにくとオリーブ油を入れて中火にかけ、香りがたったらミニトマトを並べてこんがりと焼く。バゲットにモントレージャックをのせてバジルの葉と焼きトマトをのせ黒こしょうをふる。
  • 3種のチーズのブルスケッタ肉みそのブルスケッタを作る。フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんにく、しょうが、白ねぎを炒めて香りがたったら肉を入れて色が変わるまで炒める。テンメンジャン、コチュジャン、豆板醤を入れて軽く炒める。バゲットにコルビージャックをのせて大葉と肉みそをのせ、いりごまをちらす。
  • 3種のチーズのブルスケッタ白身魚のブルスケッタを作る。魚は塩と酒で下味をつけてかたくり粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油でからりと揚げる。
  • 3種のチーズのブルスケッタたまねぎと酢、ナンプラー、砂糖、豆板醤をよく混ぜて揚げた魚を熱いうちに入れて味をしみこませる。バゲットにペッパージャックをのせて白身魚のピリ辛和えとライムをのせる。
  • 3種のチーズのブルスケッタそれぞれのブルスケッタが出来上がったら、きれいに並べて出来上がりです。
<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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