材料
材料（2人分）| テットドモワンヌ | 20g（スプーン等で薄くそぐ） |
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 100g（6枚） |
| たまねぎ | 1/4個 |
| 青じそ | 6枚 |
| レタスの葉 | 各適量 |
| イタリアンパセリ | 各適量 |
| ■チーズソースの材料 |
|---|
| キャステロ クリームチーズwith ガーリック | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 練りわさび | 適量 |
今回使用したチーズ
作り方
沸騰した湯（カップ2）に、塩小さじ2/3と酒小さじ1（各分量外）を入れて、豚しゃぶしゃぶ肉を広げて入れて火を止める。そのまま色が白く変わるまでゆっくり湯の中で火を通す。たまねぎは薄切りにして水にさらしてざるにあげ、紙タオルでギュッと絞って水気をとる。
チーズソースの材料をすべて混ぜてソースをつくる。
豚肉の水分を軽くとって広げ、大葉をのせてチーズソースを少量塗って、テットドモワンヌとたまねぎをのせて巻く。６枚すべて同様に巻く。
レタスを食べやすい大きさにちぎって、イタリアンパセリをのせ、半分に切った2.をのせてチーズソースをかける。
