材料
材料(４人分)| ペンネ | １４０ｇ |
| ホールトマト缶 | １缶 |
| にんにく | １かけ |
| 玉ねぎ | １／４個 |
| しめじ | １／２パック |
| ベーコン | ２枚 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 生クリーム | ５００cc |
| コルビージャック | １００ｇ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| イタリアンパセリ | 適量（飾り用） |
今回使用したチーズ
作り方
ベーコンを１cm幅にカットし、玉ねぎは薄切りにする。オーブンを180℃に予熱する。鍋にたっぷりのお湯をわかし、お吸い物より少し塩辛いくらいの塩を加えてペンネをゆでる。
トマトソースをつくる深めのフライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、弱火で加熱し、半分にカットしたにんにくを加える。にんにくが薄茶色になり、ほっくりしたら取り出し、カットしたベーコン、玉ねぎ、しめじを加えてじっくり炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、ホールトマトを手でつぶして入れ、弱火で10分加熱し、とろみがついたら塩小さじ2/3を加える。
生クリームを加えててよく混ぜたら、ゆであがったペンネを入れてあえる。グラタン皿にいれる。
5mmにスライスしたコルビージャックをのせて、180℃のオーブン10分でできあがり。
