材料
| 米 | １合 |
| 玉ねぎ | １/２個 （みじん切り） |
| にんにく | １/２片 （みじん切り） |
| チキンブイヨン | ４５０ｃｃ |
| マスカルポーネ | 大さじ２ |
| 塩・こしょう | 適量 |
今回使用したチーズ
作り方
鍋にオリーブ油をしき、玉ねぎ、にんにくを炒め、米は洗わずに入れて、塩、こしょうをしてよく混ぜる。
米がひたひたにかぶるまで、ブイヨンを注ぎ、ブイヨンが少なくなったらまた加え、２～３回に分けてこの作業を繰り返す。
約２０分ほどたったら、火を止め、マスカルポーネを加えて混ぜ、器に盛る。
難易度：★★
マスカルポーネのリゾット
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