材料
| コンテ | ３０ｇ（すりおろす） |
| 卵 | ２個 |
| 塩 | １つまみ |
| ハーブ | 適量 |
今回使用したチーズ
作り方
卵は、卵黄と卵白に分ける。卵白は塩をひとつまみ入れ、角がたつくらいのメレンゲを作る。
卵黄に１のメレンゲを入れてさっくり混ぜ合わせ、チーズも加える。
フライパンにバターを溶かし、２を流しいれ、中火で火を通す。
卵の表面が少し乾いてきたら、二つ折りにして出来上がり！
お皿に盛り付け、刻んだハーブを飾る。
難易度：★
スフレ風オムレツ
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