材料
| スモーク プロヴォローネ（※スカモルツァ・アフミカータ終売の為） | １個 （１cm幅にスライス） |
| 帆立 | ４個 （横に２等分に切る） |
| ハーブ （セルフィーユ、シブレットなど） | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
今回使用したチーズ
作り方
フライパンにオリーブ油を少量ひき、塩こしょうをした帆立を両面色づくまで焼く。
チーズは、火を止めた余熱で軽く温める。
チーズ、帆立の順に４枚重ね、上にドレッシングで和えたハーブを飾る。
難易度：★
スモークチーズと帆立のミルフィーユ仕立て
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