材料
| グリュイエール | 70g |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 生姜汁 | 大さじ1 |
| 片栗粉Ａ | 大さじ2 |
| 片栗粉Ｂ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
今回使用したチーズ
作り方
グリュイエールを3mm角に切る。
ボウルに鶏ひき肉、卵、パン粉、砂糖、酒、醤油、味噌、生姜汁、片栗粉Ａを入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
1のチーズを2に加え混ぜる。
サラダ油をぬった手で、2cm程度の大きさに丸める。
フライパンにサラダ油を熱し、タネをいれる。この時、スプーンの背で押しつぶしながら、両面をこんがり焼く。最後に片栗粉Ｂを水で溶いたものをまわしかけ、照りが出たら火をとめる。
3個ずつ串に刺す。
