材料
| モッツァレラ バッカ | 1個 |
| 味噌 | 適宜 |
今回使用したチーズ
作り方
モッツァレラの水気をしっかり切る。
モッツァレラの全面を味噌で包み込む。空気に触れる面があると乾燥するので注意。
1～2晩、冷蔵庫で味をなじませた後、味噌を取り除き、5mm幅に切り分ける。
難易度：★
モッツァレラの味噌漬け
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