材料
| パルミジャーノ・レジャーノ | 60ｇ |
| パスタ | 180ｇ |
| 生ハム | 5枚 |
| アスパラ | 5本 |
| 生クリーム | 150cc |
| 胡椒（黒） | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 適宜 |
今回使用したチーズ
作り方
アスパラは皮をむき、３等分程度に斜め切りし、塩を入れた熱湯で茹でる。すぐに冷水にとり、冷えたらすぐに水気をきる。
生ハムはキッチンばさみで３等分に切る。パルミジャーノ・レジャーノはすりおろす。
パスタを茹でる。パスタの茹で汁は後で使用するため捨てない。
フライパンにオリーブオイルを熱し、生ハムを入れ、表面が白くなる程度に軽く焼く。
フライパンに生クリーム、黒胡椒、パルミジャーノ・レジャーノ、パスタの茹で汁30ccを順に入れ、パスタを和える。最後に胡椒と、パスタの茹で汁で味をととのえる。
パスタを盛り付け、最後にアスパラをトッピングする。
