材料
| レッドチェダー (イギリス産) （ホワイトチェダー※現在終売の為） | 70ｇ |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉葱 | 1/4個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| トマト（中） | 1個 |
| ブラックオリーブ | 12ｇ |
| マヨネーズ | 80ｇ |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| パセリ | お好みで |
今回使用したチーズ
作り方
じゃがいもを皮つきのまま茹で、皮をむき、8mm幅の輪切りにする。
玉葱は薄切りにして水にさらし、水気をきっておく。
トマトを湯むきする。皮に包丁で浅く十字に切り目を入れ、沸騰湯にさっとつけとり出し、すぐに氷水につけ、皮をむく。
レッドチェダー（ホワイトチェダー※現在終売の為）、トマトを8mm角のさいの目に切る。トマトは種を除くこと。
きゅうり、ブラックオリーブは、3mm幅の輪切りにする。
ボウルにマヨネーズとじゃがいも、玉葱、チーズを入れ、塩、胡椒で味を整える。
器に盛り、トマトとブラックオリーブを散らす。お好みでパセリを散らす。
