難易度:

アボカド&牛ミンチのチーズコロッケ

材料

材料(3~4人分)
アペリフレ イタリアーノ6個
アボカド1/2個
じゃがいも(大)3個
人参1/4本
少々
胡椒少々
バター20g
牛ミンチ肉100g
サラダ油大さじ1/2
卵A1個
小麦粉適量
パン粉適量
卵B適量
揚げ油適宜
レモン果汁適量

今回使用したチーズ

  • アペリフレ イタリアーノ※終売しております。

作り方

  • アボカド&牛ミンチのチーズコロッケアボカドは皮と種を除き、1cm大に切る。変色防止のため、すぐにレモン果汁をふりかける。
  • アボカド&牛ミンチのチーズコロッケチーズはアペリフレ イタリアーノを使用する。
  • アボカド&牛ミンチのチーズコロッケじゃがいもと人参は薄いいちょう切りにし、塩茹でする。湯を捨て、塩、胡椒、バターで下味をつける。
  • アボカド&牛ミンチのチーズコロッケ玉葱を粗微塵切りにする。
  • アボカド&牛ミンチのチーズコロッケフライパンにサラダ油を入れ熱し、牛ミンチ肉と玉葱を炒め、塩、胡椒で下味をつけ、冷ます。
  • アボカド&牛ミンチのチーズコロッケボウルに3.と5.、卵1個(卵A)、水気をよく切ったアボカドを入れ、よく混ぜる。
  • アボカド&牛ミンチのチーズコロッケ6等分して、それぞれにアペリフレ1ヶを中心に入れ、俵型に成形し、小麦粉、溶き卵(卵B)、パン粉の順につける。
  • アボカド&牛ミンチのチーズコロッケ比較的高温に熱した油で色よく揚げる(衣を油に落とし、すぐ浮かんでくる油温が入れるタイミングの目安)。
<全国一律>
クール便【税抜900円(税込990円)】
常温便【税抜650円(税込715円)】となります。
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