材料
| マリボー | 150ｇ |
| 鶏もも肉 | 600ｇ |
| 玉ねぎ | 3個 |
| にんにく | 2かけ |
| しょうが | 2かけ |
| カレー粉 | 大さじ2～3 |
| トマト缶 | 1缶 |
| サラダ油 | 60ｇ |
| 水 | 800cc |
| 塩 | 適宜（小さじ1～2） |
| クミンシード | お好みで |
| コリアンダー | お好みで |
今回使用したチーズ
作り方
玉ねぎを薄くスライスする。
鶏肉を一口大に切る。
にんにくとしょうがをすりおろす。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を入れ、両面をこんがり焼く。
鶏肉をとり出し、玉ねぎが茶色に色づくまでじっくり炒める。
トマト缶を裏ごす。トマトピューレを使用してもよい。
(5)の玉ねぎににんにくとしょうが、カレー粉を加え入れ、混ぜる。
鶏肉、裏ごしトマト、水を加え入れる。
あくを取り除きながら、弱火で20分程煮込み、仕上げに塩で味を整える。
マリボーをお好みの大きさにカットし、カレーの上にのせる。
オーブンで5分程焼く。チーズがとろけるぐらいが目安。焼き上げにパセリの微塵切りをお好みでトッピングする。
