材料
| マンチェゴ | 60ｇ |
| タリアテッレ | 100ｇ |
| くるみ | 20ｇ |
| にんにく | 2片 |
| 生クリーム | 150ｃｃ |
| バター | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適宜 |
今回使用したチーズ
作り方
トースターで荒く砕いたくるみを風味が立つまで焼く。
鍋で湯を沸騰させ、さらに塩を加え再度沸騰させ、タリアテッレを茹でる。茹であがったタリアテッレにバターを絡ませる。 
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをいれ、香りが立つまで炒める。
さらにスライスしたマンチェゴを加え溶かす。
そこに生クリーム、こしょうを加え、最後に塩味を調整する。
(5)のソースに(2)のパスタを絡ませ、お皿に盛りつけた後、(1)のくるみをトッピングする。
