
材料
グリュイエール | 150g |
フランスパン | 1/2本 |
ボンレスハム | 8枚 |
粒マスタード | 大さじ2 |
パプリカ | 適宜 |
カイエンペッパー | 適宜 |
今回使用したチーズ
作り方
フランスパンは2つに切り、それぞれを横半分にスライスします。パンの表面に粒マスタードをぬり、ハムをのせます。
1に薄くスライスしたグリュイエールをのせ、チーズが溶けるまでオーブンでこんがり焼きます。
(お好みで)パプリカ、カイエンペッパーを振ります。
カフェの人気メニューの出来上がり。
レシピメモ
フランス生まれのトーストサンド “クロックムッシュ”です。ここでは、チーズフォンデュでもお馴染みの『グリュイエール』を使っています。熱を加えるとよく溶けるチーズが食欲をそそりますが、そのぶん焼き上げる際に焦げやすいの注意が必要。
パンはフランスパンの他、もちろん食パンでもOK。ハムの厚さもお好みでどうぞ。上に目玉焼きを乗せたものは“クロックマダム”になります。