
材料
ゴルゴンゾーラ | 100g |
ペンネ | 300g |
マッシュルーム(生) | 8個 |
生クリーム | 100g |
牛乳 | 100cc |
塩 | 適量 |
今回使用したチーズ
作り方
ペンネは8分目程度にかために茹で、ざるで水分をのぞきます。
マッシュルームは薄め輪切りにします。
フライパンに1・2を順に入れ、牛乳、生クリームを加えます。ゴルゴンゾーラは、適当な大きさにちぎって入れます。
ペンネにソースが絡みつく程度に、熱しながらよく混ぜます。塩で味を手早く調整します。
レシピメモ
ペンネタイプのパスタで作る、『ゴルゴンゾーラ』のクリームパスタです。クリームとチーズのコクが混ざり合って、濃厚なおいしさが楽しめます。材料はスパゲティでも大丈夫ですが、ペンネを使うとパスタの穴にまでソースしっかりが絡んで、よりいっそうクリーミーな味わいを堪能できるはず。
熱しながらソースと混ぜるので、パスタはやや固めに茹で上げるのがおいしさのポイントです。ゴルゴンゾーラと生マッシュルームの風味のマッチングもどうぞお試し下さい。