材料
| サントモール（若い） | 100g |
| 生クリーム | 200cc |
| 粉砂糖 | 10g |
| プル―ン | 4個 |
今回使用したチーズ
作り方
サントモールをなめらかになるまでねります。
生クリームに粉砂糖を加え、八分立てにし、1を加えて混ぜます。
3をスプーンですくいとり、グラスに盛り付け、その上にプル―ンをのせます。
プル―ン以外にも、アプリコットなどいろいろなドライフルーツと一緒にどうぞ。
難易度：★★
パリ風パフェ シェーブルチーズのプル―ン添え
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