使用する素材
素材選びのポイント
ジャムとチーズを合わせる時のポイントは、チーズは、クセのないおだやかなチーズを選ぶことです。
特に脂肪分たっぷりのクリーミーなチーズは、ジャムと好相性です。また、山羊チーズもジャムと合わせることで、とても食べやすくなりますよ。
プラトーの作り方
（角皿使用）
チーズをカットします。ブリアサバランは長方形に、プチルフォンは三角に、セルシュールシェールは丸く型を抜きます。
四角いお皿の中心部に向けて1.のチーズを盛り付け、空いてる所にジャム（ストロベリー、リンゴ、ブルーベリー）を落としていく。
最後にハーブを飾ったら出来上がり！
