M.O.F.チーズ熟成士とM.O.F.ショコラティエ
M.O.F.とは？
1923 年にジャーナリストで美術評論家のルシアン・クロッツによって創設された
Meilleur Ouvrier de France または M.O.F. の称号は、最高の才能を表彰する優秀なコンテストの勝者に与えられます。
日本の「人間国宝」相当と言えばイメージしやすいでしょうか。
このイベントは 3 ～ 4 年ごとに開催されており、いくつもの分野においてそれぞれ優秀な職人が選出されます。
しかし、M.O.F.該当者なしの回もあるほど、厳しい審査でもあります。
M.O.F.の称号を受けた職人は、フランス文化の担い手として社会的に高い評価をうけ、大きな尊敬を集めます。
また、M.O.F.だけが、その衣装の襟やネクタイに、フランスの名誉あるトリコロール(青白赤)を利用できます。
M.O.F.選出分野の例
美食、ソムリエ、ホテルサービス、ペストリー、パン、チョコレート・菓子、チーズ、手刺繍、アイウェア(眼鏡等)、印刷、写真、ブロンズ加工
当店と提携するM.O.F.をご紹介します
当店では、M.O.F.チーズ熟成士やM.O.F.ショコラティエと独自提携し、
彼らの素晴らしい作品を折々にご紹介させていただいております。
Palmarès Fromagerie(チーズ分野)
Palmarès Chocolaterie - Confiserie
(チョコレート・菓子分野)
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