【父の日】極上ウイスキー＆ソムリエナッツセット

本格アイリッシュウイスキーとトリュフ香る極上ナッツを大人の晩酌タイムに！

単品合計価格：￥15,380

税込

￥12,210 税込

アイリッシュウイスキー界で
確固たる地位を築いたスピリッツ・カンパニー

Grace O'Malley Spirits
「グレース・オマリー・スピリッツ」

グレース・オマリー・スピリッツは、2017年に創立された、
女性の名を冠した初のアイリッシュ・スピリッツ・カンパニーです。

その名は16世紀のアイルランドの伝説的な海賊女王、グレース・オマリーに由来し、
彼女の自立した精神を受け継ぎつつ、伝統と現代的なエッセンスを融合させた高品質なスピリッツを提供しています。

マスターブレンダー兼カスクマスター
「ポール・カリス氏」

ウイスキーの風味の約80％は熟成樽に由来します。
同社のマスターブレンダー兼カスクマスターであるポール・カリス氏が、
その品質を徹底管理。

世界中を旅して最高の樽を調達し、ブレンディングや後熟の管理、
熟成期間の判断まで一貫して監督しています。

彼はもともとワイン醸造家としてキャリアをスタートさせ、
ボルドー大学で修士号を取得後、
ヨーロッパやオーストラリアのワイナリーで経験を積みました。

その後、コニャックのマスターブレンダーとして活躍し、
「世界最高のコニャック」に贈られるICSトロフィーをはじめ、
多くの賞を受賞するなど、世界的に高い評価を得ています。

彼の豊富な経験と鋭い感覚は、グレース・オマリー・スピリッツの製品にも反映され、
バーボン、ラム、コニャック、アマローネ、ポートなど、
世界中の優れたワイナリーや蒸留所から調達した“フレッシュ”な樽を使用。

樽のポテンシャルを最大限に活かし、他にはない個性豊かな味わいを生み出し、、
創立して間もないながらも、同社はアイリッシュウイスキー業界で確固たる地位を築き、数々の賞を受賞。

現在、グレース・オマリーの製品は世界23カ国以上で展開され、特に女性消費者からの支持が高く、
通常45%とされる女性の割合が、同社では53%に達しています。

ニュアンス豊かな香りが魅力グレース・オマリー　ラムカスク・アイリッシュウイスキー

待ち望まれた逸品ウイスキー。カリブの風を感じる１本

グレース・オマリー・スピリッツのマスターブレンダーであるポール・カリス氏が自らカリブ海に赴き、熟成に理想的なラム酒の樽を厳選。
その樽で6ヶ月追熟させて仕上げた、特別なウイスキーです。

3～10年熟成させたモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドした
ユニークなタイプで、カリブ海を思わせるトロピカルフルーツやファッジ、
熟したバナナといった、豊かな香りのニュアンスが魅力です。

口あたりはやわらかく、ウイスキーが調和したクリーミーな味わいに仕上がって
おり、フィニッシュにはラム酒樽由来の長い余韻が残ります。

華やかな印象を持ちながら、全体のバランスにも優れた一本。アイリッシュウイスキー・マスターズ 2020 では、
「これぞ私が待ち望んでいたウイスキー」と審査員に絶賛されました。

スピリッツビジネス誌　ザ・アイリッシュウイスキー・マスターズ 2020　マスターメダル
サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション 2021　金メダル
インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション（IWSC）2020　銀メダル

ブレンデッド / アルコール度数：42% / 700ml /
フレーバー：トロピカルフルーツ、ファッジ、熟したバナナ

モルトウイスキーとは、大麦モルト100%で造られるウイスキーを指します。
グレーンウイスキーとは、トウモロコシ、ライ麦、小麦などの穀物を糖化酵素として加え製造されたウイスキーです。
ポットスチルウイスキーは、大麦モルト30%以上、未発芽の大麦30%以上、残りにライ麦や小麦を使用する、アイルランドでのみ製造されるウイスキーです。

ウイスキー再興の立役者が築いた、アイルランド最大級の独立蒸留所

「グレート・ノーザン蒸留所」は、アイルランドの首都ダブリンから車で北へ約1時間、ダンドークの街に位置しています。
この街はクーリー山脈のふもとにあり、そこから湧き出る澄んだ水を利用できることから、
蒸留事業にとって理想的な環境といえます。

もともとは「グレート・ノーザン・ブルワリー」というビールの醸造所だった場所に、
衰退していたアイリッシュウイスキーの歴史を研究し、その再興に尽力してきたジョン・ティーリング氏が
2015年、蒸留所を設立しました。

この蒸留所では、モルトウイスキー※1やグレーンウイスキー※2 に加え、ポットスチルと
コラムスチル（連続式蒸溜機）の両方を用いて、ポットスチルウイスキー※3 も生産しています。
こうした多様な技術を活かし、現在では年間1,600万リットルを超えるアイリッシュウイスキーを製造する、
アイルランド最大規模の独立蒸留所へと成長を遂げています。

白トリュフの風味、上品な塩味がきいたプレミアムグルメナッツソムリエ
＜白トリュフカシュー＞

プレミアムグルメナッツソムリエ＜白トリュフカシュー＞
トリュフが香るナッツはたくさんありますが、
オールドビンテージ・ドットコム（オーダーチーズ姉妹店）が
目指したのはワインのお供として、自分たちが心から満足し、
手が止まらなくなる特別なナッツ。

オールドビンテージ・ドットコムが提供するナッツとして
史上最強のオリジナルナッツを完成させる！　
その意気込みでソムリエとスタッフ全員が集い、
何度も何度も試行錯誤を繰り返して完成した、自信作です。

プレミアムグルメナッツソムリエ＜白トリュフカシュー＞味わいのメインとなるナッツには、あえてシンプルに１種類のみ、
カシューナッツをセレクトしました。カシューナッツは甘みも上品で
白トリュフの繊細な香りとよく合います。

そして、ワインのお供として忘れてはならないのが塩味。
素材の味わいをしっかりと引き出してくれる、フランス産高級塩
「ゲランドの塩」を使用し、幾度も塩味を調整し、香り、甘み、
塩気のベストバランスを追求しました。

「白トリュフオイル」には、香料を限界まで低減させたイタリア産を
厳選。ナッツの表面に香りをまとわせるため一工夫を加えており、
噛みしめるたびに鼻に抜けるトリュフの香りは贅沢そのものです。
シンプルな食材だからこそ、選び抜いた食材の組み合わせが
最高のハーモニーを奏で、リッチなワインのひとときに欠かせない一品になること間違いなしです！