ベル氏の贅沢なショコラタブレットと
大切な方へのギフトはもちろん、自分へのご褒美にも。
MOFショコラティエの巨匠 フィリップ・ベル氏によるカカオの魅力あふれるショコラタブレット（板チョコレート）と、赤ワインのギフトセット をご用意いたしました！
タブレットとは？
タブレットとはフランス語で「板チョコレート」のこと。“特別な板チョコ” で表現するのは、シンプルだからこそストレートに感じられる率直な素材の美味しさ です。
どれもボンボン・ショコラとは違った魅力に溢れており、
【MOF フィリップ ベル】ショコラタブレット 「バローロ」ワインとの相性の良い、こちらの3種をご用意しました。お好みのものをお選びいただけます。
カカオ78% ベネズエラ産のカカオ豆のみを贅沢に使用したシングルオリジン、カカオ78％です。 アーモンドブラック アーモンドブラックのベースとなるチョコレートは、コートジボワール、エクアドル、ベネズエラ産のカカオを混ぜ合わせ66％に仕上げています。 オランジェット ショコラはエクアドル産、べネズエラ産、コートジボワール産のカカオを厳選し、66％にブレンドしています。 MOFショコラティエ MOF フィリップ・ベル 2012年には、C.C.C.(チョコレート愛好会)にてフランス最高峰のショコラティエ12名に選出され、その中で最高評価の５タブレットとアワードを受賞するなど、ショコラ界で知らない人はいない重鎮と称賛されています。珍しい素材を使わずに、シンプルで高品質なショコラを作るベル氏は、ショコラ界において一目置かれる存在で、いつ食べても美味しい安心感と、真面目で温厚な人柄は、多くの日本人ショコラファンを魅了し続けています。
ショコラティエとしてのこだわり
ベル氏が掲げるスローガンは、「自分で作ったものしか売らない 」ということ。
ショコラの裏方として
「カカオはショコラの裏方的存在ですが、私も前面にぐいぐい出ていくタイプではない 」と語るベル氏。真面目に丁寧に作り上げること 」を貫いています。
1990～1997年「ルノートル」にてショコラ作りに携わる。1995年「ルノートル・コンクール」で優勝。1996年「アルパジョン・コンクール」で優勝。1997～2005年「ヴェイス」にて製造責任者を務める。2004年 MOF（国家最優秀職人）の称号を取得。2012年 ミシュランに並ぶフランスのグルメガイド「ゴ・エ・ミヨ」に掲載。2012年 C.C.C.（チョコレート愛好会）で最高位の５タブレットとアワードを獲得。
【店舗情報】
Montbrison 33 rue Tupinerie 42600 Montbrison Lyon 27 Rue Tupin 69002 Lyon Andrezieux-Boutheon 12, rue Jules Vedrines 42160 Andrezieux-Boutheon MOF(Meillerur Ouvrier de France/フランス国家最優秀職人)は、フランス文化を担う最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術・知識を持つ職人にのみ授与される称号で、その栄誉は日本の人間国宝に相当。フランス労働省の主催で、社会的にも大変高い評価を受けます。ベル氏、アヴェッカー氏、カンプリニ氏は、ショコラトリー部門の数少ない称号保持者。MOFを取得した者のみがコックコートの襟にトリコロールカラーを使用できると、法律で認められています。
バローロ （ハーフボトル 375ml）
ワインは、イタリアが誇る芳醇でエレガントな銘醸赤ワイン「バローロ」 をご用意しました。
【ラッピング付き】でお届けいたします。 シックなデザインのラッピング で、お届けいたします。
数量限定
ベル氏の贅沢なショコラタブレットと赤ワインの至福のマリアージュを楽しめるギフトセットは、大切な方へのギフトはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめです。
本ページでご紹介の日本未出店【フィリップ・ベル氏】のショコラを毎月楽しめる、
