モッツァレラ スライススライスチーズ

スライスされたデンマーク産チーズ

『モッツァレラ スライス』は、日本人好みのやさしいコクを持つセミハードタイプの熟成モッツァレラです。
デンマークは古くからチーズ生産が盛んな国で、ハード系からクリームチーズ、青カビチーズまで幅広く作られています。
また、デンマークのチーズは、比較的おだやかな味わいが多く見られ、お料理に使いやすいのも特徴です。

加熱料理にぴったりな熟成タイプのモッツァレラ

熟成タイプのモッツァレラは、弾力のある食感となめらかでマイルドな風味が魅力です。
白く丸いフレッシュタイプの『モッツァレラ』とは製法も形も異なり、“裂ける食感”はありませんが、
加熱するとよく溶けて伸びる点が共通しています。
ピザやグラタン、ホットサンドなどのほか、肉・魚・野菜とも合わせやすく、料理の幅が広がります。
軽い白ワインやロゼワインとの相性も良好です。

スライスが剥がしづらい場合のコツ

スライス同士が密着して剥がしにくい場合は、端からゆっくりとバターナイフなどを差し込んで取り分けてください。
無理に剥がそうとすると破れることがありますのでご注意ください。